居酒屋さすらひ 2076 - つまみも〆ラーメンもある、回らない鮨 - 「魚べい 八千代村上店」（八千代市村上）

墓参り後の恒例となった回らない鮨店、「魚べい」。

初めての訪問した2022年の暮れは11時過ぎに来店した際、客は一組だった。その代わり、自分らが退店するお昼過ぎは客が長蛇の列を作っていた。その3カ月後に再訪すると11時過ぎで、客は結構つめかけていた。そして今回、同じ時刻に行ってみると、空席は僅かで辛うじて座れた。今や国道16号線沿いの人気店である。そのうち、すぐに座れなくなる日も近いかも。

24番のボックスシートに腰掛けて、まずはかみさんと「生ビール」（550円）と「えんがわ」（110円）でスタートした。久しぶりの鮨でテンションが上がる。

ここに来るとかみさんが必ず頼むのがフライドポテトで、「大盛醤油バターソースポテト」（300円）がお気に入りらしい。これがまた結構いけるんだ。

鮨屋でフライドポテトなんて、時代は変わったな。だってさ、昔の回転鮨で、茶碗蒸しとかとった日には、白い目で見られたからね。

かみさんが頼む握りはパターンが決まっている。「えんがわ」を食べた後は、必ず「あじ」（120円）にいき、そして「ハマチ」（110円）に流れるというのが王道パターンだ。赤身は絶対に食べない。そこが自分と決定的に違うのである。ちなみに自分は「まぐろ」（120円）を3皿も頼んだ。自分は赤身好きである。

かみさんはこの後、「サンマ」を一皿食べて、〆のラーメンに突入した。

ちなみに我が家は自分以外、皆ラーメンをオーダーするのが常だ。

かみさんは「コダワリ醤油ラーメン」のあっさり（410円）。息子はこってり（410円）をチョイスした。これはもう鮨屋の領域ではない。ある意味、邪道ともいえるが、回転鮨って、ここまで進化したのかと感心する。ちなみに、かみさんが残したラーメンのスープをちょっと貰って飲んだが、とびきり旨いという訳でもなかった。

ちなみに娘は〆はラーメンではなく、デザートをオーダーする。

「チョコクランチバナナパフェ」（390円）。

結構、本格的な名称である。実際、しっかりと作られていて、決して片手間でやっている感じではない。

自分は「生冷酒」（480円）を頼んで、いよいよ臨戦体制に入ったのに。つまみは「マグロたたき盛り」（110円）。またしても赤身なのである。

鮨屋は今エンタメ性が求められる時代に入ったのか。鮨がメインであるのは揺らぎないが、鮨、ラーメン、デザートって。そして客層はいつも3世代の家族で満席なのだ。もしや、こういう業態はファミレスを凌駕する、田舎ロードサイドの最強店舗なのではないかと思う。

初めての来店時、4人で7,777円の会計だったが、徐々に少なくなり、今回は6,190円。これだけ楽しめたら、安いもんだ。