【今日のコーヒー＆パン】 20170225-20170226

２月26日（日） 「COMPASS COFFEE」（品川区旗の台）の「季節のブレンド 冬」／メゾンカイザー（豊島区南池袋）のバタールでバインミー

おはようございます。

平日の朝はそれほど大変ではありませんが、土日の朝ごはんはちょっとバタバタします。

パンを切って、オーブンで温め、目玉焼きを作り、ベーコンを焼き、なますをつくり、バインミーを作ります。コーヒー豆を挽き、お湯を沸かし、コーヒーを淹れます。その間、仏壇のお供えを用意します。

迅速性が求められ、けっこう大変です。

作業は流れが大事なので、次の行動をどのように円滑にできるかを考えています。喫茶店もこんな感じなんだろうなと思いながら、けっこう楽しんでやっています。

 

「メゾンカイザー」のバタールはクラストがぽろぽろと落ちません。

どういう工夫をされているのか分かりませんが、これは素晴らしいです。クラムが茶色がかっていて、小麦にもこだわっているのがよく分かります。パンが本当においしいです。

今朝のバインミーはベーコンではなくソーセージを入れました。入りきらないので、かじりながら食べることに。

おいしいです。

 

２月25日（土） 「COMPASS COFFEE」（品川区旗の台）の「季節のブレンド 冬」／デリフランス（品川区大井）のルヴァンカンパーニュでバインミー

おはようございます。

ボクが勤める会社の100mくらいの距離に、「マリカー」というサービスの会社があります。

最近はすっかり有名になりましたこの会社は、任天堂のマリオカートに扮したレンタカーサービス会社です。最近はもっぱらお店が混んでいて、秋葉原でもマリオカートの行列があちこちで見られるようになりました。

カートのメンテナンスなどどのようにやっているのかなと近々取材を申し込んでみよおうと思っていたら、案の定任天堂から訴えられました。

すると、当のマリカーも声明を発表しました。要約すると、マリカーは事業について、任天堂と話し合いを行っていて、このように訴えられることに困惑していると。

しかし、それもおかしな話です。任天堂が「はいどうぞ」と商標の使用を容認するものでしょうか。

また、行政側が、街にあふれつつあるカートを看過できなくなってきたのでしょう。道路行政もさることながら、co2などの問題もあります。カートが連なる集団の脇を通ると、排気ガスの臭いがたちこめます。内燃機関のカートは現代的ではありません。

さて、このマリカー問題の行く末、どうなるでしょう。

 

大井町のデリフランス「ルヴァン カンパーニュ」。ハード系にしては、クラムが柔らかいです。しかもパサついている感じがいまいち。

コーヒーは旗の台の「COMPASS」さん。

「季節のブレンド 冬」をシティローストで。

フルシティだとちょっと深いかなと感じたところで、シティはバッチリ！酸味の部分では。これがギリギリかな。

このコーヒー、とってもおぃしいです。