冬至と柚子の実

今日は冬至です。
冬至冬中冬始め（とうじふゆなかふゆはじめ）といわれ
ますが、これからが寒さの本番です。
冬至には柚子湯に入りますが、いつも柚子はスーパーで
買い求めています。

今年は親戚からたくさん柚子の実をいただいたので、
それを風呂に入れます。
風呂に入れるのはもったないくらい大粒の上等な柚子です。
冬至が近づくと散歩コースの柚子の木に成る実が少なく
なるので、いつも早めに写真を撮っています。

いただいた柚子はジャムにしたり、マーマレードにしたり、
果汁と果肉と袋を入れてジュースもどきを作ったり、珍しく
カブを浅漬けして柚子を入れたりと全部食用にしました。
柚子の実のリシピが豊富なことがわかりました。

冬至にはカボチャを食べることになっています。
これを食べると風邪を引かないとか。
冬至には昔から今もなお日本人らしい慣習や生活の
工夫が受け継がれています。