滋賀で大甘チャンポン

祝蕾(しゅくらい)と言うのは、子持ち高菜の芽だそうです。八幡の道の駅で売っていました。

炒めたら、翡翠色。

味はクセがなく、ブロッコリーの茎のようです。ぽくぽくした歯ごたえと彩りを楽しむ野菜かな。

春の芽吹きを先取りしたかんじです。

お弁当に最適です。

連休最後の日は東近江の長男の様子を見に行って来ました。

滋賀県民のソウルフード、近江チャンポンを食べに来たという口実。

想像以上の野菜の量。

150円出せば1.5倍にしてくれるそう。

お酢をかけて食べるのがおいしい食べ方だそうです。

麺太めで並みでもお腹いっぱい。煮卵つけましたが、食べ過ぎでした。

あとは、長男と彼の食料を買い出したり、温かい冬用の敷きパッドを買い足したり。

なんと車のキーの電池の変え方がわからないって言う長男について100均でこじ開けようのマイナスドライバーを買いにいったり…。

美しい滋賀の風景の中を、走る大甘の親バカ号でした。