雨の日はのんびりと / おうちごはん（イタリア料理：シチリア料理・1月）

今日は朝から雨模様

夕べから降り続いた雨で芝生も濡れて公園には行けず、雨がやむお昼過ぎまでは
おでかけも難しそうだったので、朝はのんびり過ごすことにしました


息子が生まれてから夫と娘が寝室で、私と息子が子供部屋で寝ているのですが、
今朝は一番最初に起きた娘が子供部屋に来て、私の寝ているベッドの隣に置いた
ベビーベッドにもぐりこみ、息子と一緒に寝ていました

ベビーベッドに取り付けたベッドメリーのスイッチを自分で入れて、息子と一緒
になって遊んでいます

こういう光景を見ると、しみじみと幸せだなぁと実感します

ゆっくりと起きだして家事を済ませて、お昼ごろからお買いものめぐりをして、
今日も一日が終わりました。来週末はお天気が良いといいな

夜は子供たちを早めに寝かしつけて、ディナーを楽しみました

今日のお料理のレッスン記事はこちら↓
【イタリア料理教室：シチリア料理編・1月】


前菜はシチリア風オレンジのサラダ。フルーツが主役になるという珍しいサラダ
ですが日本ではこういうサラダはあまり見かけないですよね。フルーツの甘みと
赤玉ねぎの辛味がよく合って、私の大好きなメニューです


パスタは海老とアーモンドペーストのカサレッチェ。パスタソースにたっぷりと
アーモンドを使っているので、香ばしくてコクがありますね。こういうナッツを
使ったパスタソースは大好きです



メインは鮮魚の地中海風オーブン焼き。お魚を買う時にウロコとワタを処理して
頂いてしまうので、家ではお腹にハーブを詰めて塩コショウ＆オリーブオイルを
かけてオーブンで焼くだけという、とても簡単な調理なのがうれしいです