揚げ茄子の南蛮漬けかな？

こういうのは揚げ茄子の南蛮漬けって呼べばいいのかな？

ナスとレンコンを素揚げして
すし酢＋めんつゆ、そして種を抜いた鷹の爪

揚げてすぐ浸して、そのまま食べるのも良し
しばらく漬けておいて
味が染みてから食べるのも良し


酢って身体にいいから
なるたけ取り入れようと心掛け中。


神戸で、こんなのを酒のつまみに注文したなぁ(*´∇｀*)