鶏と蒟蒻のこってり煮、これ美味しいんですよね～♪
うちの主人は蒟蒻が大好きでね、こういうの作っておけば満足そう。
ご飯のおかずにも、お酒のお供にも、お弁当にも入れれるから
これっていいわね～＾＾
でもたくさん作ったつもりだったけど、あっという間に無くなったな～
常備菜になるように、もっと沢山作ればよかった(^-^；)ゞ
鶏もも肉を小さめに切って、皮を下にしてフライパンに並べ焼きます。
脂が沢山出てくるよね～＾＾
両面焼いて火が通ったら、蒟蒻を加えて炒めます。
蒟蒻の表面が「焼けたぞ～」って色になったら
酒・砂糖・醤油を回しかけて炒り煮します。
焦がさないようにね＾＾水分が無くなるくらいまで炒め煮して出来上がり！
蒟蒻に鶏肉の旨みがしみて、すっごく美味しいよ♪
ブロッコリー、牛肉の生姜煮、大根とセロリのサラダ、プチトマト
ミニキャロット、ゴボウの胡麻炒め、ほうれん草のおひたし
玄米＆黒米入りご飯、梅干
牛肉の生姜煮は、佃煮にするほど煮こまないで、あっさりと。
生姜の味が効いてます。
牛肉、生姜、酒、砂糖、めんつゆ、醤油・・・です。
この小さな人参、可愛いでしょ＾＾
間引きしたにんじんが可愛いのでグラッセにしてみました。
ほうれん草のおひたしには人参の葉も混ざってます。
ちょっと歯応えが違って、人参の味もして
ほうれん草だけのお浸しにパンチが効いてます。
パンチじゃないか、なんていえばいいのかな？一味違うって、それかな？（笑）
先日引っ張り出したお料理の本の中にあったの、このサラダ。
白菜を小さめに千切って、皮付きリンゴをイチョウ切りして
ちょっとドレッシングをかけるだけ。
私は胡麻もかけてみました。
白菜のシャキシャキした食感とリンゴの甘酸っぱさが合うのね～
私の中ではマル！
でも主人は「白菜～？」ってヘンな顔（笑）
頭の固い人にはダメみたいよ（＾ｍ＾）
五目ひじき、これは頭の固い人もマル♪
お弁当のことが頭から離れないので、必ずこういう一品を作り置きです（笑）！
