ホタテ・バターソテー

こないだのお刺身、カツオが多すぎて
ホタテが余った。
もったいない～。

で、翌日こんなんやってみました。


ホタテをバターでソテーする。
塩コショウして白ワインをかけてひと煮立ち。

お皿に盛ってパセリのみじん切り。
黒コショウが決めてかな？