四条烏丸交差点そばの路地にある、今、人気の韓国焼肉チャドルバギの「Brisket RONY]。

「こういう焼肉見たの初めて…」鉄の焼肉鍋には、薄くスライスした肉、そして廻りには、卵が…

これは、今、人気の韓国焼肉チャドルバギ。ミモロは、お友達の濱中さんに誘われて、四条烏丸の交差点の近くの路地へ。

新町通から続く路地の両側には、居酒屋や飲食店が続きます。「ここ、昼間しか来たことなかった～」とミモロ。夜は、提灯が下がり、店からは、美味しそうな匂いと人たちの楽しそうな声が満たす路地です。

そこの中ほどにある「Brisket RONY]（ブリスケ　ロニー）。

韓国焼肉チャドルバギが味わえるお店です。

急ぎ足で息を切らせながら到着したミモロ。
カジュアルな雰囲気の店内へ進みました。


「あの～ミモロです。お友達とここでお食事することになってるんですけど～」と店長さんに尋ねます。

「はい、2階へどうぞ～」階段を急いで上がります。

この夜、お店でお友達と待ち合わせしたミモロ。下鴨から京都バスで四条烏丸を目指しますが、バスは外国人観光客でいっぱい。身動きもできない状態でした。四条通に入ってから、座ることができましたが、道も渋滞…お約束の時間に間に合いそうもありません。「こんなにバス混雑してると思わなかった～」と予想の甘さを悔やみます。途中で降りて、地下鉄に乗り換え、歩くことも考えましたが、乗り換えや歩く時間を考えると、このままバスで…ということに。

「ごめんなさ～い！お待たせしちゃって～」と息を弾ませながら挨拶するミモロに、「大丈夫…大変でしたね～」と優しくおっしゃる濱中さん。「ごめんね～お腹空いちゃったよね～」と、同席するお嬢様にも謝るミモロです。

「さぁ、お帽子脱いで…乾杯しましょ！」

「かんぱ～い！」この日開催された手芸ハマナカの「あみだおれフェス」と、「ミモロ展」の盛況に感謝して…。

「ミモロちゃん、何が好き？韓国料理大丈夫？」と聞かれ、「はい、大好物です！」とハッキリ答えるミモロ。
テーブルには、焼肉用の鉄のヘルメットのような形の鍋が…

「どんなお肉食べれるんだろ？」と、想像…

しばらくするとミモロの前に、肉の山が…

凍らせた肉を薄くスライスしたブリスケというスタイル。「どうやって食べるんだろ？」と、しっかり焼肉用のエプロンをして待機します。

熱せられた鍋に、特製の出汁と合わせた卵が流し入れられます。

「うう～卵焼きするんだ～」と、ミモロの目は鍋に釘付け。

そして鍋のこんもりした部分に、ブリスケとたいらぎ貝などが置かれます。


ブリスケと呼ばれる薄くスライスした肉は、味わい豊かな黒毛和牛。短時間で火が通ります。


「はい、もういいですよ～」と。周囲の卵も固まっています。


「どうやって食べるの？」とミモロ。焼いた肉の上に卵やたいらぎ貝、薬味などをのせて包みます。

別にバラバラでもOK。食べ方はその人のやり方で…

「卵美味しい～」と、肉と口の中で調和する卵焼きがなんとも美味。「お代わりお願いしま～す」と濱中さん。なんと卵のお代わりは自由で、ミモロ達は、３回もお代わりしました。「ミモロちゃん、卵でお腹いっぱいになってない？」「う？！だって美味しいんだもの」と。

レタスも焼いて、肉や卵と一緒に…


「何度か、韓国行ってるけど、こういう食べ方初めて～」と、感激するミモロ。

焼肉をたくさん食べているようで、薄くスライスした肉なので、実は、それほど量が多くなく、ある意味でヘルシーかも…。
「家でもやりたいけど、ここまで薄くスライスできないね～」と。ここならではの焼肉スタイルです。

「ふ～美味しかった～お腹いっぱい～」とポッコリお腹を摩るミモロ。「え～これから美味しいデザートがあるのよ！」と濱中さん。「う！！大丈夫です、デザートは別腹ですから…」と答えます。


「クルンジ」という名のデザートは、濱中さんのお気に入り。

「わ～アイスクリームと焼いたクロワッサンだ～」

そこにさらにハチミツを掛けるそう。香ばしくて冷たさが同時に味わえるデザートです。

「ごちそうさまでした！」と、さらに膨れたお腹をさするミモロ。

「また、ぜひいらしてくださいね～」と、お店の外まで店長さんに見送られたミモロ達です。


今年の年末は忘年会が、昨年に比べ多くなっているそう。寒さも増す京都ですが、繁華街には、人々の熱気が・・・。

＊「Brisket RONY]の詳しい情報はホームページで

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