わっぱ飯、おひさしぶり～。

＜夕飯のメニュー＞
紅ザケのわっぱ飯
　三つ葉、しめじ、だしに干ししいたけ
アスパラ菜のおひたし
　けずりぶしかけ
絹厚揚げ
　大根おろし、しょうが添え
ジャーマンポテト
　炒めたジャガイモにモランボンの「ジャーマンポテトのたれ」を
　からめたｋちゃんオススメ料理

「わっぱ飯、いかがでした？」
「久しぶりだ」
（それだけかいな？）

ほんとに、何年ぶりかのわっぱ飯ですゎ・・・・（しみじみ）。
ウン十年前、古町十字路バス停前の金物屋さんの店先にあって、
心引かれて買ってしまった、わっぱ。

ひところ、冷飯整理にずいぶん使ったのですが、
しまいこんで、すっかり忘れていました。
蒸籠がないので、小さなお鍋にかけて作るのが
めんどうでね...（若い頃は手間をいとわなかったゎ）...
と、ネット検索していたら
大きなお鍋にすっぽり入れて蒸してる。
それなら、いっぺんにいくつも作れるじゃない！なあんだ。

色のいい紅ザケが手に入ったから、
先月、友人と元祖の「田舎家」でたべたから、
挑戦～！

どうせ、これから米を炊くからと
はじめから干ししいたけ、和風調味料、塩を入れて炊きました。
皮をとって薄切りにした紅ザケは酒をふりかけておきました。

お鍋に、水、酒、塩を入れ、蒸し皿の上に、
わっぱを置いて、しばし、蒸す。
鮭の色が変わったら、出来上がり。
三つ葉を散らして、予熱で蒸す。

はい、ほんとの出来上がり！
もちろん、美味うすあじ美味
今日は雪もおやすみでした

冬至ですから・・かぼちゃ

＜夕飯のメニュー＞
まだらのムニエル
　ホワイトソースかけ
　かぼちゃ添え
たらこと白滝の煮付け
小松菜と赤菊のおひたし

ホワイトソースをホワイトに作れない私です。

納豆汁：ツレの故郷の味

＜朝食のメニュー＞
ウインナーとほうれんそうのバター炒め
とまと
ひきわり納豆入り味噌汁
　あぶらげ、ネギ

ツレの故郷の冬の名物は納豆汁
たしか、すり鉢で味噌も一緒に
ゴリゴリ擂るんじゃなかったかな。
しばらく作ってませーん。

朝から手間はかけたくないので、
ちょっとズルして、ひきわり納豆利用の納豆汁。
体の芯から温まりますよ
ただし、全身なっとーくさーい

雪は小降りですが、
道路はカチンコチン。
寒波はまだ居座っているようです

雪なかやすみ

＜朝食のメニュー＞
卵焼き
モヤシサラダ
　カブ菜、にんじん
さけ茶漬
あさり、カイワレの味噌汁

卵焼き、寝かせて撮しました。
焦げが、みえないでしょ

定番：日曜昼はスパゲティ～

豚肉とキャベツ炒めの上に
生協のミートソース缶をかけただけですが、
美味～。


外は小雪
お家に籠もって、
デジカメ写真を整理する人あり、カタカタ
ことしの年賀状整理をする人あり、カタカタ
さて、元旦に、まにあうかな

定番：日曜の納豆ごはん

＜朝食のメニュー＞
納豆
　かいわれ添え
スライス蕪の塩もみ
　ニンジン千切り、かいわれ入り
佃煮
ネギと豆腐の味噌汁

一人暮らしのときに、
一生分の納豆を食べたから見たくもない
と言う人が、朝寝して起きてこない日曜日は
私は好きな納豆ごはん～

雪ふりやんだかな

＜夕飯のメニュー＞
イナダの刺身
イナダのガラ汁
　大根、ネギの千切り、三つ葉
春菊のクルミ味噌和え
　カブとニンジンの漬け物のせ
　（いろどりに）

やっと車が出せて、Tちゃん買い出しに。
今夜はTちゃん料理の日。
なにかななにかな・・

イナダの一本ものがあったよ、千葉産だけどね。
この大雪で鮮魚なんてないかと思ったら
太平洋側はいい天気なんだね。
刺身と塩焼きにするつもり。　　いいね。
でも、小さいねえ、みんな刺身にしない？　いいよ。

そうそう、まず頭を落として・・
腹を切って内臓を出すの、
あ、ウロコを落とした？　　　わすれてたあぁ。
あら、皮は胸の方から引くのよ
だって、片三(鮮魚店）の姉さんはシッポからだったよ。
そうなの？へえ～。

骨の方に身がずいぶん付いたね。
そぎ落として猫にやろう。
もったいないよ、潮汁にして私らが食べよう。
そうしよう～、
猫には刺身があるしね

そして、猫さんは刺身を食べ、
ガラ汁のカスには見向きもしませんでした。

でも、私たちには　おいしかったね

きょうも大雪

＜朝食のメニュー＞
村上（山北町）の新巻鮭
長岡（栃尾）のあぶらげネギはさみ焼き
　大根おろし
冬菜のゴマ和え
昨夜の残りのイモ天
白菜と豆腐のみそ汁

昨日は雪で買い物せず、
夕飯はいただきものの京都冨美やのうどん
と冬菜のおひたしとイモ天。
今朝はその残りと、ありものでなんとか。

今朝も大雪
昨夜からの積雪は４０センチにもなりました。
ここは消雪パイプもないし、小路なので
町内会長さんが電話を掛けてやっと
除雪車が夕方に来てくれるところ。
これから冷え込むと圧雪道路はツルツルになる...

２５年ぶりの大雪だそうで、
明日もまた雪マークですって

大雪の朝は

＜朝食のメニュー＞
間野肉店の焼き豚
　茹でキャベツ、トマト
カブの浅漬け
水菜と豆腐のみそ汁

昨夜、冷凍庫から出しておいた焼き豚
キャベツを茹でるとき、真空パックごと入れて
いっしょに温めました。
キャベツも暖かいままで。
だって、今朝は最高気温1.9℃

テレビでは２８㎝なんて言ってるんですが
うちは４０㎝　！　ふきだまり？
朝は、みんなで雪かきしました

味噌汁は大根

＜朝食のメニュー＞
豚肉キャベツ炒め
ホウレンソウのごまだれかけ
生玉子
大根の味噌汁

鮮度のいい卵が手に入ったときの
大ご馳走の　なまたまご

さて今朝は