ピンク色が鮮やかな赤しそジュース！！！

またしても久々のブログ投稿となってしまいました
梅雨真っただ中、皆さんいかがお過ごしでしょうか？
気温、湿度が高いとジメジメ嫌ですね。

でも、そんな時は気分転換で赤しそジュースを作ってみてはいかがですか？
毎年この時期になると店頭に並ぶ赤しそ。
私は大好きな赤しそジュースを作ります

でもこのままでは濃いので、水で薄めて飲みますよ。
鮮やかなピンク色がとってもキレイ

赤しそジュースは、
アントシアニンが豊富で、
疲れ目や視力の向上、アレルギー予防効果や、
美肌、整腸、疲労回復、食欲増進などなど良いこと沢山あるんですよ

＜材料＞
・赤しそ・・・・・３００ｇ
・水・・・・・１．８リットル
・砂糖・・・・・３００ｇ
・酢・・・・・３００ｃｃ


＜作り方＞
１．赤しそはよく洗う。
２．水１．８リットルで湯をわかし、しそをその中に入れて２～３分ぐらい煮る。
３．しその葉を取り出し（ざるでこした方が良いでしょう）、その中に砂糖を入れ溶かす。
４．さらにその中に酢を入れてよく混ぜる。（キレイな赤に変化します）
５．粗熱が取れたら、ペットボトルなどに入れて冷蔵庫で冷やす。
６．濃縮なので水などで薄めて飲んでください。

こちらは先日の朝の空の様子。
梅雨の晴れ間は良いですね


咲き誇るアジサイ