初がつお

この時期の魚では鰹（カツオ）が昔から好きで、新鮮なものは刺身、さらにタタキ。タタキはニンニクで食べたいが、移動や仕事が入っているときは使えないで涙を飲むことも。

今週は週初めに大阪だった。心斎橋にある、お気に入りの店に行って「カツオありますか？」と聞けば、「あるよ～～～」ということで、やっと有りつけた冷凍モノでない初鰹。「刺身は？」「ああ、もうタタキにした」とのことで、タタキを。佐賀の「東一(あずまいち）」、高知の「酔鯨（すいげい）」をよく冷やした酒器で。うまかった。