いちごとマスカルポーネのムース

Strawberry & Mascarpone Mousse

日本のいちごは粒が揃っていて綺麗な物が多くて、スーパーで見かけるたびにお菓子にしたくなっちゃいます。種類も色々あるし、見ているだけでも幸せな気分。

今回は、あまおうでムースを作りました。マルカルポーネムースの中に、いちごムースと、コアントロー風味のいちごのソテーを入れてあります。



ナパージュでシンプルに仕上げました。



いちごの季節が終わらないうちに作りたいお菓子がたくさんあります。次は何にしようかな～。