グレーテルのかまどで見て美味しそうだったレモンパイ、レシピ通りに作ってみました。１８ｃｍ型を１４ｃｍ型に変えて半量にしてあります。名前はレモンパイだけど、パイ生地じゃなくてタルト生地でした。
空焼きしたタルト生地にレモンカードを詰めて冷凍し、メレンゲを絞ってから２００℃のオーブンで１０分焼いて出来上がり。久しぶりにサントノーレ口金を使ったら下手になってました…。ぐねぐね～。
レモンカードの酸味を引き立てるための甘めの生地ということだったけど、それ程酸っぱくならなかったです。
宇治の三室戸寺にあじさいを観に行ってきました。一万株のあじさいがあるそうです。
ハート形のあじさい。