朝スーパーに寄ったら国産レモンがセールだったので、何か作りたくなっておやつ用に焼いたウィークエンドです。卵１個使用のミニサイズで、カトルカールの割合にレモンを足しただけ。あんまりフワフワにせず、しっとりと密度のあるケーキにしたかったのでベーキングパウダーは無しにしてみました。
焼き立てはふわふわ気味でしたが、翌日にはしっとり。思った通りに焼けて満足です。レモン味のグラスも美味しかった～。
夕食用に焼いたフォカッチャ。ふわふわで食べやすいのか子供達も大好きです。
よく焼いているミルクハース。サンドイッチ用やフレンチトースト用などの厚さにカットして冷凍庫へ。
ミニサイズで焼いたバナナマフィン。
キャラメライズしたバナナ入り。ふわっふわに焼けました。いい香り♪
それにしても連日暑いですね～。今年はまだかき氷を食べに行っていないけど、出かける気力がおきません…。