春苦味で一杯

我が家の裏山にフキノトウが顔を出した。フキノトウにも種類があり、我が家の場合、裏山に生えるのが早生、キューイフルーツの棚の下に生えるのが晩生。

早速、台所で千切りにし手打ちうどんの薬味として食べた。さすがに旨かった。

翌朝は千切りをご飯に載せ、お昼は納豆に入れた。どれも旨い。春は「春苦味」がいい。

 

＜裏山のフキノトウ　山といっても屋敷林で平ら＞

 

＜フキノトウを早速試食＞