梅雨明けはまだだが、もう暑い。この頃になると、夏野菜も収穫が本格化する。ナス、トマト、ピーマン、キュウリ、ゴーヤー、トウモロコシ、枝豆、インゲン、カボチャ、モロヘイヤ、ツルムラサキ、・・・。
食べ方の基本は、私の場合「生」。生に温野菜をトッピングすることもある。
しかし、火を通さないと食べられない野菜もある。私の大好きな豆とカボチャもその１つ。今年の枝豆は黒豆。この薄黒い鞘が何ともいえず旨い。
ところで、今年のカボチャは先祖がえりがこんな細長くなってしまった。これも一代雑種Ｆ１のなせる業か・・・。
