トリからキノコ 自然見て歩き

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自然の中が心地よい

ヤマドリタケモドキ

2019-07-05 | キノコ


まだ幼菌のヤマドリタケモドキ
イグチ科のキノコで傘の裏の子実層(胞子が作られる部分)が管孔
これから傘が大きくなって10cm程になる

夏から秋にかけてシラカシ コナラ シデなどの広葉樹下に発生する
傘は幼時半球型から開いて丸山型、更に平になる 中~大型のキノコ
色は黄褐色又はオリーブ褐色で、表面は湿っている時には弱い粘性がある

裏の管孔は短く柄に上生する
孔口は蜜で幼時は白い菌糸で覆われ、後に淡黄色の孔口が現れやがてオリーブ褐色になる
柄は下方に太くなり基部は棍棒上に膨らみ中実 白い網目が全面にある

ボルチーニ(ヤマドリタケ)と同様に美味しいキノコ
リゾットやパスタなど洋風が合うが、煮込み 炊き込みご飯も良い