11月17日は「蓮根の日」です

11月17日は「蓮根の日」です。1994年11月17日、茨城県土浦市にて「蓮根サミット」が開催されたことに由来しています。

蓮根はハスの地下茎が肥大化したもので、一般的には10〜3月が旬。穴があいた断面が「先を見通す」という言葉を連想させ、日本では、縁起の良い食べ物のひとつとしても知られています。