原村・よつぼしイチゴ活躍中❤︎

やっぱりさすがにゴールデンウイーク！
昨日、今日とお客さまが増えてきましたよ。ありがとうございます♫

こんな時期は、たっぷり仕込みをして備えるべし！先日、スウィーツ部は原村に出向き、イチゴを仕入れてきましたよ。

みんな大好きなイチゴ❤︎
これは、いま注目の新品種原村・本多農園のよつぼし。真っ赤で、甘みと酸味がしっかり。そのまま食べてもうっとり❤︎なんですが、加工しても味がボヤけないんです。これはスウィーツにし甲斐があります！

大麦小麦オープン間もない頃からの友人・Aちゃんと、大麦小麦のイベント協力助っ人でありアニキの妹・Y子ちゃんのご縁により、このステキなイチゴと出会いました。嬉しいことです！


ハウスも見せてもらいましたよ。広〜いハウス！色づいたイチゴの裏に、まだまだたくさんの子どもイチゴ達が控えてます。管理するみなさま、摘むみなさま、お疲れさま‼︎


受粉のミツバチさんたちも労働の大事な一員。とてもおとなしい子たちだそうで、Y子ちゃんはハチさんたちが舞ってても平気なんだとか。

本多農園のよつぼしイチゴは、６月くらいまで出荷しているそう。原村の自由農園で買うことができますよ。オススメです！


で、大麦小麦ではこのイチゴ、カットしてミキサーにかけてピューレにします。これがムースやゼリー、シャーベットのベースになります。ストックは、袋にわけて冷凍します。ふう〜。



で、ただいまのスウィーツ勢ぞろい。
よつぼしは、ムースになって登場です。
お客さまが多いので、このラインナップも日々変わりそう。ご了承ください！

樽生も、順調に売れております。お天気に恵まれて嬉しいこと。
ヤッホーブルーイングの限定品、僕ビール 君ビールは、大好評のため完売間近！スルスルと呑めるのに、たまらない香りたかさ。呑みたい方は、お急ぎくださいませ♫

次に控えるのはドイツ・リーゲレのヘフェヴァイツェン。大麦小麦初入荷です！この季節に合わせて、ライトなヴァイツェンを選んでみました。コレも、おかわり率が高そうだなぁ。開栓が楽しみだ‼︎

なにせ混み合う時期だもんで、GWはご予約頂けるとありがたいです。仕込みは日々おりゃー！と充分にしていますが、品切れや仕込みで目が回るよう…な時は、ティータイムなどクローズする場合があります。その際は、ご勘弁を。

4/30（月）11:30 オープン
5/1（火）12:00 オープン
2（水）12:00 オープン ✳︎ランチタイムは貸し切りです。
3（木）〜6（日）11:30 オープン

５月２日のランチは貸切りですよ。よろしくお願いします。


（Ｍ）