【食】箸遊 佳乃 [居酒屋＠登別]

箸遊 佳乃（よしの）[居酒屋＠登別][登別閻魔焼きそば][食べログ]
2015.10.7(水)19:30入店（初）
注文 登別閻魔焼きそば 850円

　　
・こちらはJR幌別駅の西側のやや奥まった場所に位置する「ほろべつ屋台村」。今回その中に初めて足を踏み入れてみました。入ってみると中では小さな店が4軒営業中。

・入口に一番近い、「登別閻魔焼きそば」ののぼりを掲げた店に入店。
　　
・気安い雰囲気でこぢんまりとした店内は、L字型のカウンターのみ約10席で、BGMは無くテレビがかかっています。店を賄うのは男性が一人で、この時は2名の先客の姿がありました。

・今回は『登別閻魔焼きそば（850円）』が目的だったのでこれを注文。2015年に開発された登別のご当地料理で、近隣の30店舗以上で提供されています。そして、こちらの店主が「登別閻魔やきそばの会」の会長さんとのこと。
　　　
・焼きそばはやや待たされて注文から15分ほどで登場。焼きそばのレシピには「掟」が3つあり、地元産の食材が中心に使われています。その具材はひき肉、キャベツ、ナス、チンゲン菜、ネギ、ゴマ、糸唐辛子などで肉も野菜もたっぷり。ひき肉には甘くて美味しい味が付いています。全体にピリ辛程度の味付けで、「閻魔」という言葉から想像するよりも優しい味付けです。

・麺はムッチリとした歯ごたえの北海道産小麦で作った平麺。

・注文は食事のみでもOKでした。


[Canon PowerShot S120]