【食】麺や 翔 [ラーメン＠北広島]

麺や 翔（しょう）[ラーメン＠北広島][食べログ]
2017.2.26(日)17:00入店（初)
注文 味噌ラーメン 700円 ＋ ミニチャーシュー丼 290円

　
北広島市大曲の北広島ICそばを走る大曲中央通沿いで営業するラーメン店。同じ並びには『寿し処 福長』があります。
　　　
今時の雰囲気の店内はカウンター4席にイス席が5卓ほどありました。BGM代わりにテレビがかかっており、店を賄うのは夫婦らしきお二人。他の客は先客2組が入っていました。

メニューはラーメンが700円より各種。他にチャーハンや丼物、焼きそば、ギョウザなども置いています。今回はメニューに「当店のおすすめ」の文字のある『味噌ラーメン（700円）』に『ミニチャーシュー丼（290円）』を付けて注文。
　　　
ラーメンの具材はチャーシュー1枚、もやし、タマネギ、長ネギ、メンマ、ごまなどで、スープの底にはひき肉も沈んでいました。熱々のスープは油膜が浮いていて、すすると鼻に抜ける香りが感じられ、舌触りには粒状感があります。味にくどいところは無く、昔ながらのラーメンという印象でした。
　
中細の縮れ麺は煮具合普通。チャーシューは味付きでしっかりと歯応えあり。
　　　
チャーシュー丼の具は、チャーシュー2枚、ネギ、煮玉子半個。たれは控え目な味加減です。米は道産ななつぼしを使用。

　
[Canon PowerShot G7X2]