【食】ビストロ 龍の巣 [いろいろ＠江別]

ビストロ 龍の巣（りゅうのす）[いろいろ＠江別][食べログ]
2021.8.9(月)18:35入店（初）
注文 カットステーキオムライス 1200円

　
江別市緑町西を走る3丁目通沿いで営業するレストラン。「江別 蔦屋書店」のそばになります。
　　
やや古びたの雰囲気の店内はイス席5卓のほか、奥に個室もあるようです。BGMはラジオ。店のスタッフは男女2名で、他の客は後から1組入店。

ビストロを名乗っているので洋食屋かと思いきや、メニューには麻婆豆腐やモツ鍋も並んでいます。今回は洋食の『カットステーキオムライス（1200円）』を注文。
　　
牛ステーキは焼き立て熱々ではなく、柔らかくて妙な食感です。玉子に包まれているケチャップライスはペットリしていて、一合はあろうかという量でボリュームあり。かかるソースもケチャップ風味で分かりやすい味付けです。全体に昔ながらの味わいの料理でした。
　
スモークサーモンと生ハムのクリームパスタ（900円）：食べ歩きアシスタントAちゃんの注文品。
　　　
具材は生ハム、スモークサーモン、ネギのみとシンプルです。クリームソースは薄味で、しょっぱい生ハムと一緒に食べるとよい塩梅。中細のパスタは乾麺で120gくらいはありそうで、お腹いっぱいになります。料理単品だと手持無沙汰なので、小さなサラダやスープなどのセットがあるとよいのですが。

　
[Canon PowerShot G7X3]