apple & pear crumble

crumble は『粉々に崩れる、粉々に砕ける、ぼろぼろになる』とかいう意味。

What is a crumble?に書いてありましたが、クランブルって第二次世界大戦中のイギリスでできたんですって。　戦時中は食料（だけではないですが）が配給制で、パイ生地を作ることが難しかったため、パイより少ない量でできるこのお菓子が生まれたんですね。
なるほどね～。

材料もシンプルなら作り方もいたってシンプル。

今回は梨とリンゴ（美味しくないのに当たってしまったのでした）とレーズンで作りましたが、どんなフルーツでも（個人的には適度な酸味がある果物を使うのが好きですが）OKのように思います。

砂糖とレモン汁を加えて軽く煮たフルーツを耐熱容器に入れたら、クランブルをふりかけてオーブンで焼くだけ。
準備も簡単。　洗物も少なくてGooooood

（いつものことですが）砂糖控えめ。　カスタードソースをかけました。　というか・・カスタードソースをかけたかったのでクランブルの砂糖を減らした…とも言える。。。