beef stroganoff

今日は寒い日です。　気温がこんなに上下しては冬物がしまえませんね。
冷たい雨の中お越しくださった皆様ありがとうございます。

今日は beef stroganof と blueberry friands を作りました。
700g近い大きなステーキ肉を使いました。
マッシュルーム（英語ではbutton mushroomsと言います）をスライスするのですが、以前作った時に薄くしすぎた観があったので、今回は厚めにスライスしました。

マッシュルームも存在感あり！デス

blueberry friands の写真は撮り忘れました 使ったのはこのレシピです。

フィナンシェやマドレーヌに似ています。
フィナンシェとfriand は卵白のみ使用。
フィナンシェは焦がしバターを使いますが、friands は溶かしバター使用です。
マドレーヌも溶かしバター使用ですが、全卵を使います。

軽いのにしっとりしていて、アーモンドパウダーと溶かしバターのリッチな風味。
今日はレモンとブルーベリーでしたが何も入れなくてもOKかも。
やみつきになるおいしさ、大好きです

Pippaと遊びたくて楽しみにして来て下さったMちゃんとAちゃん、愛想がなくてごめんなさいね～。　
でも最初は怒って尻尾を太～くして「フー！シャーッ！」と言ってたPippaだったけど、今回は怒らなくなったから許してね～ん。
Mちゃんがちょっとでも動くと身構えてはいたけどね
来月はもちょっと進歩するかも・・・