blondiesとは? Wikipediaによると
A blondie (also known as a "blond[e] brownie" or "blondie bar") is a rich, sweet dessert bar. It is made from flour, brown sugar, butter, eggs, baking powder, and vanilla, and may also contain walnuts or pecans. 。
ブロンディは濃厚で甘いdesset barのこと。 小麦粉、ブラウンシュガー、バター、たまご、ベイキングパウダー、ヴァニラで作られる。胡桃やペカンナッツをいれることもある。
dessert bar
Dessert bars, or simply bars or squares, are a type of American "bar cookie" that has the texture of a firm cake or softer than usual cookie. They are prepared in a pan and then baked in the oven. They are cut into squares or rectangles.
デザートバーズ、または単にバーズ、スクエアズと呼ばれることもあるが、アメリカのバークッキーのことである。 食感は、固めのケーキ、または柔らかいクッキー。 型に入れてオーブンで焼き上げ、正方形や長方形に切られる。
blondies は ホワイトチョコレートブラウニーと混同されることがあるようですが、browniesがチョコレートを使うのに対し、blondies はチョコレートではなくブラウンシュガーを使うところが大きな違いのようです。
まとめると・・・
ブラウニーはチョコレートを使う。
ホワイトブラウニー（なんか矛盾した名前じゃない？
）はホワイトチョコを使う。ブロンディーはチョコを使わず、ブラウンシュガーを使う。
マスカルポーネを使って焼き菓子を作りたいと検索。
レモンとマスカルポーネでブロンディー、というレシピを発見。
早速焼いてみました。
お菓子作りによくある「バターと砂糖をよく練って」ってのが面倒なんですよね。 このレシピは溶かしバターを使うので簡単。
焼き時間も、25-30分と比較的短い。
おお～～！レモンの風味が利いたマスカルポーネが爽やか。
ブロンディって「ひたすら甘い！」イメージだったのですが、これはイイ
焼きたて（と言っても少し冷ましましたが）はふんわりしていてケーキの趣です。
一晩冷蔵庫に入れたら締まって、ブラウニーと同じような食感になりましたが、爽やかさはそのまま。
マスカルポーネの働きで（と思います）実にしっとり、シルキーな舌触りです。
んーー。これは美味しいです♪