ウィマーラ特集

オーストラリアの新星を云われるローガン・ワインズは、 オーストラリアの南部で標高１０００メートルほどのところにあるワイナリー。
南半球は、南部の方が寒い。
しかも標高の高いところで、冬には雪も積もる。
この冷涼な地域でのワインは、味わいに奥行きがある。
しっかりとした酸が形成されるためだろう。
野鳥もたくさん見受けられる自然に恵まれた畑から作られるローガン・ワインズ。
その野鳥をエチケットにあしらったウィマーラ・シリーズは特に評価が高い。
ウィマーラとは、現地人の言葉で絶景を意味するらしい。
そして、そのウィマーラの中から四種類のワインをクアトロは特集してみた。
“ピノ・グリ”は、しっかりとした酸が特色の白ワイン。
“ゲヴェルツトラミナール”は、香りが特色の白ワイン。
“メルロー”は、果実味のある赤ワイン。
“シラー・ヴィオニエ”は、スパイシーな赤ワイン。
この四種類のタイプの違うワインに、それぞれどんな料理が合うか、推理する楽しみを味わっていただきたいと思うクアトロの父である。
四種類ちょっとづつの飲み比べセットも販売します。