鮭児のグリル

クアトロの父などの世代になるとは、子供の頃から粗食になれている。
鮭と納豆があればご馳走と云う方も多いだろう。
クアトロの父もその口だ。
この連休に、ちょっと贅沢なクアトロの鮭と納豆をおすすめしたい。
鮭は、鮭児を用意してみた。
何万匹に一本上がるかどうかというものだ。
一生に一度食べられば幸せと云う鮭である。
その鮭児を軽くマリネにしたものをグリルにする。
脂の乗りがきめ細かく、脂の味がとてもマイルドだ。
そして、〆にはなっとうの和風パスタでもいかがだろう。