おはようございます
ただいまリベンジ真っ最中のバタートップ
ちょっぴり焼きが甘めです。
だってね、午後から焼き始めたんだけど
2号ちゃんが帰ってきてね
てっきり近所の子と遊ぶとばかり思っていたら
少し離れたおうちのお友達と遊ぶというので
その、送迎と焼き時間が被っちゃったのよね・・・・・。
だからね、レシピより5分短め。
もともと、ふわふわなバタートップですが
さらにふんわりなバタートップでした。
これくらいでも美味しかったよ。
今回もあ～～あ
な出来になってしまいましたやっぱりね、過発酵・・・・
最終発酵をね
あがらないな～～
と思いながら、レシピの時間より多めにとったの。
これが間違いだった・・・・
どうも、こちらのパンは
足らないかな？と思うくらいで
発酵を切り上げた方がいいみたい。
クープ
これもね、深く入れすぎていたかな～～
と、浅めに入れたけれど
たっくさん開いたクープ
スライス
内層はねうまく焼けたかな。
だって、この前は（こちら
）キメがとっても粗かった前回よりは
上達しているでしょ？
最近の朝食はバタートップが多いけれど
1号ちゃんが
このパン、美味しいね
と。
幼い頃は、必ずトーストには何かつけていたけれど
成長とともに何もつけなくても食べられるように。
このバタートップはね
何もつけずに食べるとね
バターの風味がとっても豊かに味わえるパンなの。
1号ちゃんも大人の味覚が身についてきたのかしら。
さぁ、今日もお出かけ。
主人が乗り気ではない・・・・・・。
パパさんが乗り気じゃないからこっちも気が重い・・・・
どんな用事かはまたの機会にして・・・
パパさんが嫌なら
止めてみる
きっと家族からは批難ごうごうになるんでしょうが
いえいえ
うちのパパさん
やる時はやってくれるんです。
私は信じているよん
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