初バケットは・・

　　昨日はお休み

　　そして、何も予定がなかったので

　　朝からバケット修行


　　先日届いたレシピ本を参考に。

　　前夜仕込んで野菜室で一晩

　　朝、見たら


　　　　　　？？？？？

　　醗酵していない

　　よーく本を読むと

　　レシピより低い温度で仕込み水を入れていた

　　普段のレシピと同じ温度と、思い込んでいた・・・・　　


　　何とか醗酵させたものの

　　な～んか生地の感じが違うような・・・

　　それでも、もったいないので最後まで焼き上げましたよ


　　クープもイマイチでお見せできる状態でなく

　　気泡は何とかあるかな

　　それでも、家族は食べてくれました。

　　ありがとね

　
　　また頑張ろうと思います。　　


にほんブログ村

　　ランキングに参加しています。

　　クリック、お願いします

　　

抹茶のロール食パンで朝ごはん

　　　今日の朝ごはんは


　　　抹茶のロール食パン　小倉添え
　　　目玉焼きとサニーレタス
　　　バナナとレーズン入りヨーグルト
　　　黄色の野菜ジュース


　　　やっぱり抹茶のパンには小倉が合います。

　　　パパと2号ちゃんは小倉が苦手なんですけどね



　　


　　　　昨日は1号ちゃんの学習参観と懇談会がありました。

　　　　懇談会では、新学期なので役員決めが主題。

　　　　去年の夏に越してきて、

　　　　今の学校では、初めての役員決め。

　　　　4年生ともなれば、ほとんどの方が役員の経験済み。

　　　　当然、私はこの学校では役員未経験・・・

　　
　　　　いくつか、決まらない役が残っており・・

　　　　誰も立候補しないし

　　　　重～い雰囲気になるのだけは避けたくて


　　　　「やるしかない」と立候補。

　　　　無事務まるかは、不明・・・・・　　ですが、
　　　
　　　　一年間、頑張ってみようと思います





にほんブログ村


　　　ランキングに参加しています。

　　　クリック、お願いします
　　　　

抹茶のマーブル食パン

　　　昨日焼いたパン


　　　抹茶のマーブル食パン





　　　初めて焼いてみました。

　　　捏ね上がり5分前に生地を2分割

　　　半分に抹茶ペーストを混ぜ込み、それぞれを1次醗酵させました。

　　　四角く延ばした2つの生地を重ねて

　　　長ーく延ばし、三つ折し、

　　　またまた延ばす、という作業を3回ほど

　　　くるくる巻いて、真ん中に切れ目を入れて、
　　
　　　ねじって、型に入れて焼成


　　　2種類の生地を作るのが

　　　面倒に思えて、こういう類のパンは焼かなかった・・・

　　　やってみたら、簡単

　　　全く面倒ではなかった。

　　　これからも、いろんなペーストで

　　　2色の食パンを作っていきたいです。



　　　今朝トーストして食べたら、

　　　ほのかにお茶の風味がして、美味しかったです。

　　　小豆をトッピングするともっと美味しくなりそう

　　　まだパンは残っているので、

　　　小豆を買いに行こう



にほんブログ村


　　　ランキングに参加しています。

　　　クリック、お願いします
　
　　　
　　　

　　　
　　　

クオカでお買い物

　　昨日は楽しみにしたいた

　　クオカから荷物が届きました



　　いろんな種類の強力粉、

　　お菓子用にドルチェ

　　バターも切らしていたので

　　写真以外にも

　　たーくさん購入。


　　中でも一番楽しみにしていた物は

　　パンのレシピ本


　　早速熟読

　　どれも、作りやすそうで美味しそうなものばかり。

　　どのパンから作ろうか、迷ってしまいます

　　この本はかなり役に立ちそうですよ




　　　「少しのイーストで　ゆっくり醗酵パン」

　　　　　　　　　　　　　　　高橋　雅子　著
　　　　　　　　　　　　　　　　　　PARCO出版




　　
にほんブログ村


　　ランキングに参加しています。

　　クリック、お願いします

きんぴらのお惣菜パン・お花の形

　　　　　昨日焼いたパン

　　　　　きんぴらバンズ




　　またまたお惣菜パンです。

　　今回は切り干し大根とにんじんのきんぴらをトッピング


　　50グラムの生地を型より一回り大きくまるく伸ばし

　　円い方で抜き抜き。

　　抜いた周りの生地をねじって、

　　生地の上に載せました。

　　中心にきんぴらをトッピングして焼いたら

　　お花の形になり

　　かわいく、美味しいパンができました　




　　4月中は2号ちゃんが半日で帰ってきます。

　　しばらくは2号ちゃんのお昼用に

　　お惣菜系のパンも焼いてみようと思います



にほんブログ村

　　ランキングに参加しています。

　　クリック、お願いします

　　　

　

幼稚園の帰り道に

　　道端に咲いていました

　　2号ちゃんは、朝、登園するときから

　　チェックしていたよう。


　　帰り道、迷わず2本ゲット

　　せっかくなので食卓に飾りました。



　　ただのタンポポですが

　　食卓が、明るくなりました。

　　子供がいなかったら

　　タンポポなんてきっと生けないんだろうな～

　　

　　このタンポポ

　　夕食の7時ごろには

　　少しずつ閉じ始め

　　夜には硬く花びらを閉じてました。

　　
　　夕方には閉じる習性があったような・・

　　明るさに左右されるのかな？

　　部屋は電気がついていて暗くはないけど・・・
　　
　　不思議です。

　　　

　　朝、8時過ぎ

　　タンポポはまだ閉じています。

　　昼間は開くかな？？

　　


にほんブログ村


　　ランキングに参加しています

　　今日は「パン作り」ではありませんが・・・

　　クリック、お願いします
　　

お惣菜パン・エッグバンズ

　　　昨日焼いたパン


　　　エッグバンズ





　　昨日は朝から焼きましたよ。

　　いつもは手伝いたがる子供も

　　自分の仕度をしている間に作り上げたので

　　私１人で作りました


　　具材をたっぷり入れてボリューム満点

　　昨日のランチにいただきました。

　　マスタードを入れなかったけれど

　　大人はちょっと物足りなかったかも・・・



　　久しぶりにお惣菜パンを作ったので

　　「何でパンに野菜が入ってるの～？？？」

　　と不思議そうでしたが、

　　ペロリと一個食べてました。




にほんブログ村

　　ランキングに参加しています。

　　みなさん、クリック、お願いします

コロッケバーガー

　　今日の朝ごはんは

　　コロッケバーガー







　　冷凍しておいたコロッケに

　　キャベツ、トマトを挟んでいただきました。



　　先日、レーズンバンズを作ったときに

　　週末ランチ用にとバーガーバンズを４つだけ作っておいたんです


　　近くの公園で、ピクニックしたいな～

　　と、秘かに計画していたのですが・・・



　　パパさん・・・・


　　お仕事だそうで


　　仕方なく、朝ご飯に食べました。


　
　　お外は初夏の陽気

　　こんな日に、引きこもっていられるような我が子たちでない。

　　ママは紫外線が怖いけど、

　　防備して公園に連れて行こうかな




にほんブログ村

　　ランキングに参加しています。

　　クリック、お願いします
　

レーズンバンズとハートのパン

　　昨日焼いたパン


　　　　レーズンバンズ　と　ハートのパン




　　昨日は２号ちゃんの幼稚園が

　　入園式のため、お休みでした。

　　そこで２号ちゃんと一緒にパン作り。



　　２号ちゃんのリクエストでレーズンバンズ

　　２号ちゃんはお手伝いできる（？）分割のあるパンが好き


　　奥にあるのが２号ちゃん作

　　随分上達しました。

　　ちゃんと中にもレーズン、入れてあります

　　
　　普段は丸く作るけれど、

　　今回は気分を変えてハート型も作ってみました



　　粉もなくなってきたのでCUOCAでお買い物もしましたよ

　　ずっと気になっていた、レシピ本
　　

　　「ゆっくり醗酵　バケット＆リュスティック」　高橋雅子著
　　
　　も、購入。

　　届くのが楽しみです



にほんブログ村　

　　ランキングに参加しています。

　　クリック、お願いします
　　

サブマリン

　　昨日焼いたパン

　　サブマリン　　



　　何だか急にしっとり系のサンドイッチが食べたくなって

　　昨日の朝、思いつきで焼きました。

　　
　　レシピどおりに焼き上げればいいものを

　　もう少し焼き色を・・・

　　な～んて５分余分に焼いたら

　　両サイドだけこ～んがり

　　おまけに取り出すときにも失敗して

　　真ん中、少し折れてます


　　おうちで楽しむパンだから

　　まっ、いいか

　　と、入学式のためお休みだった1号ちゃんと

　　午前中保育だった２号ちゃんと３人で

　　サンドイッチにしていただきました




にほんブログ村
　　

　　ランキング参加しています

　　クリック、お願いします