古希のお祝い

私達には大切なお客様がいっぱい

その中でも、31年間、私達家族を、孫達までも、身内以上に

お世話になりっぱなしの

今回、ご主人が古希を迎えられサンタバーバラでお祝いを

社会的に地位のある方なので、多くの方々から古希祝のお誘いを受けていたであろうに。

あえて我が家を選んでいただけるなんて

今までの感謝と喜びを込めたメニューを

私に出来るのはメッセージカードをご用意するぐらいで

我が息子達は日頃の感謝を込めてお祝いの花束を

 アミューズは北海道殻付きホタテ・モリュウのソース

良いお皿を見つけました

喜びの席にふさわしい漆塗りのお皿

 5名が仲良く寄り添うご家族にふさわしく

五弁の花びらで一輪の花に

オードブルは皆様の大好きなフォアグラのソテー蜂蜜ソース

魚料理はお祝いなので活けオマール海老のポアレ

但し2人のお嬢様は、海の幸のパイ包みが　なのでオマール海老入りパイ包みに

メインは島根県岩見黒毛和牛のヘレステーキ

相変わらずうっかり者の私は写真を

後は、お口をさっぱりしていただくために

古都華いちごのグラニテ

お楽しみのデザートは

バースデーケーキ

 

今回は苺たっぷり。クッキーで賑やかに

勿論、お出しする際には飴をかけて

皆様に大変喜ばれ

私達もホッ

古希って七十年生きる人は古くから稀であるって事らしいけど

まして70才で現役と言うのは素晴らしく稀な事

七十にして矩をこえず　って言葉があるように

無理をせず、自分の為に楽しんで人生を歩んでいただきたいと願っております。

かわいいお孫様の為にも

シェフの誕生日！

今日はシェフの７１才の

「いつも国民皆が、旗を揚げて祝ってくれる」

旗を揚げるって

時代錯誤も甚だしい

それに、残念ながら今年は２０日が春分の日

自然を称え、将来のために努力するように決まった祝日だそうだが、シェフの為にあるようなもんだネ

旗は無いけど個性豊かなちびっ子ギャングが

花束や

お手紙持って

幸せなシェフだこと

 

 

 

 

 

 

 

 

遠い所から有り難う！

東京に行かれたお客様から、お誕生日と高校合格の、ケーキ予約

お久しぶりに大阪に帰ってこられるんだ

苺たっぷりのご希望にお答えして

く

クッキーは皆様で飾り付け宜しく

 

　

 

成長

久々にちびっ子ギャングが

この間まで、ご挨拶の苦手な次男坊が「お誕生日おめでとう！」と花束を差しだした

「有り難ういくつになったと思う？」

「３０歳」

すかさず長男

「そんな訳ないやろお父さんが３5歳やのに。きっと６０過ぎてる」

あららそんな事が解るようになったんだ

何だか嬉しい様なちょっと寂しいような

今日もいい日！

毎年、誕生日に入らして下さるお客様が、今回は、明日が誕生日のお友達を連れて

遠い所に嫁がれたお友達は、我が家にいらしてくださるのは、１０年ぶり

ところが

昔と一つも変わらず、まさか中学生のお子さまのお母様だとは

今日は彼女の為に、お誕生日ケーキ

家で待つ、お子さまの為にケーキをご用意

３名で会話を楽しみながらのお食事で普段よりも食事量

ご主人も初めて食べる猪に

お友達も久々のパイ包みに

皆様に喜んでいただき、今日もいい日

 

 

 

お誕生日

昨日から今日に変更されたので、１０名の皆様、勢揃い

京都からお嬢様のご家族も

１３歳のお孫様の誕生日で

大盛り上がり

赤ちゃんだったお孫様も

今にも、ご両親を追い抜く程の背丈に

今回、お子さまコースを卒業されたのはお二人

オードヴルのテリーヌ写真取るの忘れてしまった

まぁ～このような物です

スープも魚料理もぺろり

ステーキは（こちらも忘れましたのでイメージで）

どこに入ったか解らない程の勢い

気持ちの良い食べっぷりに、私達も大満足

良かった

今日も良い日

 

 

誕生日！

お客様のお誕生日で気づいた事

その人の体の中には、お父さん、お母さん、お爺ちゃん、お祖母ちゃん、いっぱいの人の遺伝子が入っているんだ

そう考えると、すごい感激で

自分の体って、色々な人のお陰で出来ているんだネ。

だから自分だけの物じゃ無いので、大切にしなきゃいけないんだ

また、色々な人が助けてくれるのも、その為なんだネ

 

 

素敵なご夫婦！

昨日はいい夫婦の日！

皆様良い夫婦してますか！

勿論、私たちは

我が店も素敵なご夫婦がいっぱい

先日は、奥様の誕生日にケーキをご注文

とてもかわいい、白雪姫のような奥様に、青森の紅玉リンゴと洋なしでご用意

サプライズだったらしく奥様大感激

「優しいご主人様ですネ」

「はい、とても優しいんです」

すぐに素直な答えが返ってくるなんて、やっぱり、とても良いご夫婦なんですネ

 

 

 

華麗なる９０才

昨日のお客様は９０才の誕生日祝いに

立ち居振る舞いも美しく、とてもお元気

お一人暮らし。買い物も掃除もすべてこなされ、

「習い事がいっぱいある物ですから、毎日が忙しく致しております」

習い事の一つは謡だそうです。

謡って

私には、高尚すぎて理解不能・？？？？？

でも「声を出す習い事は、とても体には良いので、それでお元気なのですね」とお答。

お料理はデリシューコース

アミューズにファグラのロワイヤル

オードブルは

野菜のマリネ三河ポークのリエット舌平目のエスカペッシュ

スープは野菜のクリームスープ

お腹がいっぱいになるので海の幸のパイ包みは

省かれた方が良いのではとお伺いしましたが、どうしても食べたいとのご要望

流石に半分はお相手に

メインのみさき牛のステーキにも大満足

デザートはお誕生日のプレート

　ヴァローナのショコラで飾り付け、紅玉リンゴのムースとバニラビーンズのアイスクリームを

とても喜んでいただき

来年も元気に、くださる事をお約束。

私も、この方の様に声を出す習い事でも始めようかな

綺麗に、元気に、年を重ねていかなければ