しっかりとお食事

本日のお客様は女子ゴルファー

アミューズの後は

 

オードブル

スープ

魚料理

みさき牛ヘレステーキ

こちらのコースにもう一品

 

 

本日は

みさき牛と三河ポークのハンバーグを

ペロリと召し上がり

流石の食べっぷりに

 

細い体のどこに入っていくのかな

本日のディナーは貸し切り

本日のディナーは総勢１０名様の大家族

 

お子様の

 

 

誕生日は我が家でいつもお食事

 

シェフは朝からあれやりこれやり大忙し

 

 

小麦やトマトのアレルギーの方がいらっしゃるので

 

シェフ気を付けてﾈ

 

 

 

 

休み変更してしまい申し訳ございません

コロナ感染がいつまでもひどく

特に大阪は

その為我が家も本来なら９月から営業するはずが

１７日からに

さてそれもどうなる事やら

そんな事を考えていた矢先

　「今晩、おねがいできますか？」

聞きなれた常連様の声

こちらの方には９月初めには営業とお知らせしていた

　誠に申し訳ございません　

１７日からの営業に変わったことをお知らせせずに

待って下さるお客様の為にもボヤっとしてたらダメ

 

今日も良い知らせ

１ヵ月前に常連様が

「貴方だけにお話ししときます。癌になり手術をすることになりました」

え

「誰にも言わないでﾈ

　娘にも言ってないから」

　

「そんな絶対にお嬢様に話さないと後で知ったらどんなに悲しいか」

　親は子供に迷惑をかけたくない。

　まして現役でバリバリ仕事をしているお嬢様だから

　気持ちは解ります

 

でもそれでもダメです

 

説得が聞いたのかどうかは解りませんが

次はラインで

「明日手術が決まりました。コロナなので付き添いも面会もダメ。

　一人で受けます。

　娘が９月いっぱい面倒を見てくれます。」

 

良かった。お嬢様が見て下さるんだ。

昨日ライン

「無事退院出来ました傷口がふさがるまで暫くかかりますが、

　９月いっぱい娘が家事と介護と仕事をしてくれます」

 

素晴らしいお嬢様がいらして頼もしい限りです。

でも素晴らしいお嬢様を育てたのはお母様なんだから

ゆっくりお嬢様に甘えて下さい

 

だけど、くれぐれも

と言う言葉を伝え

 

老いては子に従えを肝に命じて下さいﾈ

 

(´∀｀*)ｳﾌﾌ

だっていつも親子喧嘩をしているんだもの

 

 

 

 

 

お持ち帰りのお客様に異変

今日頼まれていたお持ち帰り

２年ぶりに東京から帰って来られる一人娘様と我が家でお食事を考えていらしたが

 

お嬢様はお店にご迷惑をおかけしたらいけないからと持ち帰りにされたのだが

コロナ感染者がとんでもない人数に帰郷をあきらめた

 

人との接触を出来るだけ避けるために車で帰り

実家から出ないと配慮されていたのに

一人暮らしのお母様は

お嬢様やお孫様にも会えず、さぞガッカリされている事だろう

 

　持ち帰りのお料理は全ていただきますとの事でしたが・・・

お一人の分だけをご用意させていただきました


オードブルは

　三河ポークのブレゼ

　野菜のマリネ

　パプリカのムース

　野菜のクリームスープ

メインは




　いわみ和牛の煮込み

付け合わせに

　色々なお野菜を

デザートは

　桃のムース

本来ならば４人で楽しい食事になったでしょうに

 

いつも明るく元気な彼女ですが

さすがに

でもすぐに立ち直られる事でしょうね

 

コロナって色々な悲しみを生んでいるのですﾈ

 

着物の麗人

久しぶりにお見えになった様

 

奥様の

 

今回もお着物を綺麗に着こなし

 

仲睦まじいお二人の記念写真

 

あら

目をつぶってしまわれた

 

 

 

 

 

 

我が家の休み前にランチを

暑い　暑い

太陽が３つくらいあるの

 

それなのに　

バスと歩きで常連様

ランチに

 

「もうすぐ夏期休暇をされるので、その前に食べておかなきゃっと思って来ました。」

 

まぁ～嬉しい言葉

 

シェフも暑い中いらしてくださった彼女に

 

ビストロのメイン料理を少しグレード

 

　丸ナスの上に赤舌平目・リゾットとやさいを載せブールブランソース

 

デザートもちょっとサービス

　山梨の高糖度の桃🍑のムースとバニラビーンズのアイスクリーム

 

彼女は大満足していただき

 

アララ

歩いて帰られました

 

炎天下

３０分かけて大丈夫かな？

お客様からの嬉しい言葉

コロナ禍で来て下さるお客様は大きく減少

でも

「三度目の正直で来れました」

そう

この方は一度目は休業要請の為ダメ

二度目は体調を壊されてダメ

 

「大好きな

パイ包みがやっと食べられた」

「よそのラタトゥイユはコロコロしているけど、

こちらのは煮詰めているから味が凝縮してすごく美味しい

お変わりしたいﾈ」

 

嬉しい言葉を

 

又、９月に出産予定の様

「美味しい物を食べたくて、こちらに来ました」

「本当に

パイ包みは美味しいですﾈ

良い思い出になりました」

 

初めてご来店のお客様からのありがたいお言葉

 

こんな時期にご出産は不安がいっぱいあるでしょうが

どうぞ、心穏やかにお過ごしください

 

次回は、可愛いお子様とご一緒にいらしてくだる事を

楽しみにお待ち申し上げます

 

ストレス解消に我が家へ

本日のお客様４０分も坂道をテクテクテクテク

こんなに暑い最中ランチを食べにいらして下さった

手術をされたのでお見えになるまで不安

でも元気にいらして下さりホッ

 

幸い他のお客様がいらしてなかったので

いっぱいお話し

 

勿論、マスクを着けて遠く離れて

 

今、彼女は沢山の心配事を抱えていらっしゃる・・・

でも一人贅沢に

食事をして

ストレス解消が出来ればと我が家を選んで下さった

甘い物は幸せホルモンの「セロトニン」を発生させて

 

お土産に

青梅シロップや

クッキー

チーズケーキに

サクランボのタルトまでお買い上げ

 

我が家が癒しの空間になっていただけたかな

 

又、ゆっくりといらして下さいﾈ

 

 

 

 

 

父の日

大フィルの近藤様から

父の日のご予約

メインはお父様には特別に

大好きなステーキを

ペロリと召し上がり

「美味しかった後２～３枚食べられるわ」

元気な８４歳

フルーツのスープジュレに有機抹茶のムース入りデザート

「コーヒームースとカスタードクリーム入りシュークリームを作ったけど」

勿論、皆さまのお腹に空きがあったようで

こちらもペロリ

素敵な家族写真が撮れました

 

さて、この後の出来事は又明日