牡蠣のグラチネ

今年も皆様に大好評の、岡山県の虫明から牡蠣が届きました

早速、牡蠣のグラチネに

余談ですが

グラタンとグラチネの意味をご紹介します

グラタンはオーブンやサラマンダーを加熱した際に出来る、皮膜の事。

グラチネは焼き色を付ける技法の事だそうです。

だからお料理名になると、グラチネが正しいそうです。

　このお料理が大好きなお客様だ

匂いを嗅ぎつけたのかな

お持ち帰りのご注文をいただきました