今の時期のオマール海老は？？？

お客様からクリスマスに食べたオマール海老を、又

今の時期は

業者に確認

「暮れに入荷したオマールなので、だんだん痩せてきています。」

まぁ誠実な答えだこと

折角、期待して召し上がるのに身が痩せていては

やはり活けオマール海老の解禁は年２回

６月７月とクリスマス時期が最高

今回は

天使の海老とヒラメのポアレ・カブラのピュレを召し上がっていただきました。

元気な活けオマール海老は６月の特別メニューでご用意いたします。

その際は是非 

BonÁppétit ボナペティ