~*サンタバーバラ*~

~我が家のフランス料理店~

キラ☆キラ☆トマトのジュレ

2020年09月03日 14時12分15秒 | メニュー関係

皆様に大好評の

 キラキラトマトのジュレ

種を綺麗に取って

ミキサーに掛け

1日かけて

ゆっくりゆっくり

ポトポトポトポト

卵白入れて静かに静かに

だいぶ澄んで来ました

キラキラキラキラ

美味しさだけをギューっと閉じ込めた

トマトエキスの出来上がり

この後ジュレにするんだけど

こちらは
是非シェフに聞いてくださいネ
コメント
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