~*サンタバーバラ*~

~我が家のフランス料理店~

冬の太陽

2022年02月13日 13時17分16秒 | 自然

最近太陽の光が異常にまぶしく




夕焼けの時は目があけられないくらい

まさかこれも温暖化

そうでも無いらしい

冬の太陽は、夏よりも低い位置で光を照らしているそうだ

そして人間の目の位置に、より近く光を照らしているので

眩しく感じるらしい

でも運転は大変ですね

ぜひ、

 車に取り付けるサンバイザーやドライブ用サングラスそしてシェード等で予防し

 そして

 目の乾燥もまぶしさの原因だそうですので

 時々は瞬きしたり、湿度をあげるのも良いそうですよ

 くれぐれも事故を起こさないように、気をつけて運転してくださいネ

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少しづつだけど

2022年02月12日 13時41分59秒 | 家の修理

外壁の塗装が始まりました



すこ~しづつ



 すこ~しづつ

でも



まだ~まだ



慌てない



慌てない

今日は一休み

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休業中ですが

2022年02月09日 18時46分34秒 | メニュー関係


沢山のいわみ和牛

フライパンでソテー

こちらの寸胴には


又シェフの仕事が始まりました







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まん延防止の為に休業させていただきます

2022年02月08日 16時26分34秒 | お知らせ

毎日のように感染者が増え

以前はオミクロン株に感染しても風邪ひき程度の様に言われていたが

今では死者数が

我が家のお客様はお年寄りの方が多く

そのうえ持病をお持ちの方が多いので心配がつきない

やむを得ず

    明日より22日までお休みさせていただきます。

2324日は定休日の為、営業再開は25日を予定致しております。

   ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い申しあげます。

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特別メニュー邑智山クジラは終了致しました

2022年02月07日 10時50分42秒 | お知らせ

今回は多い目にご用意致しましたが・・・

大人気で、邑智山クジラは終了いたしました。

期間前に終了致し、誠に申し訳ございません

再度、入荷致しましたら、皆さまにご連絡させていただきます

ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い申し上げます

 

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特別のデザート

2022年02月06日 12時23分39秒 | ケーキ
子供の頃からず~つとず~つと成長を見守り続けていた彼に
 
とても素晴らしい彼女がお嫁様になって下さった
 
 
昨日は彼女の
 
 
今回は、なぜか桜でお祝いのプレートを書きたくて


 
こんな感じに仕上げました
 
シェフもショコラの好きな彼女にムースをご用意
 
ところが
 
このデザートがピッタリ
 
だって・・だって5月に
 
あかちゃんがやってくる
 
やったやった
めでたい めでたい
 
こいつぁ~春から良い話が舞い込んだ
















 
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メイン料理の脇役

2022年02月05日 11時38分52秒 | メニュー関係

こちらはメイン料理の

 邑智山クジラ(野生のいのしし)のソテー

それを引き立てるための素材も大事





一つ一つの食材を美味しくするために一つ一つ調理し





🐗さんの好きな食材ばかりを一緒に盛り付けると



メインがより一層、美味しくな

りました。

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立春

2022年02月04日 13時11分18秒 | 自然

春の始まり

立春って言葉に何だかワクワクするのは私だけかな

 

我が家も春を迎えなきゃ

 

昨日は無事

お雛様をお飾りすることも出来

庭には

よ~く目を凝らさないと分からないほどだけど

小さな小さなチューリップの芽が

 

お店の中に

元気の出る黄色のチューリップでお客様をお出迎え

 

お雛様には可愛い色のピンクを

ソース画像を表示

は~るよこい は~やくこい

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パテシェYUKIが稼働

2022年02月03日 12時47分01秒 | 焼き菓子
お待たせいたしました!
お客様からの依頼もあり
やっと仕込めました(笑)
いつもいつもクッキーをお待ちのお客様には
大変ご迷惑おかけします
又、少しづつ仕上げてまいりますので
よろしくお願いします✨✨
今回はヴァレンタインも近いので
新作
 ヴァローナのショコラを使ったフィナンシェを作りました。
また定番のクッキー

 マリエ  国産レモンのサブレ・オ・シトロン



 アルザシアン  マドレーヌ 
そして色々なサブレもご用意出来ました
是非

BonÁppétit ボナペティ

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お雛様に向けて

2022年02月01日 16時58分08秒 | しつらえ

2月1日

旧正月

何事も時間がかかるので

少しづつ

 

少しづつ

入口に飾るお雛様はもう少しお待ちいただくことに

 

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