忘年会第５弾（ミニ懐石）

日記とはいえ忘年会のことばっかりで、芸のない話ですが忙し過ぎて、こんなことを書くのが精一杯なんです。


話は変り忘年会です。

最近はほんとに東京へ行くのが多くなった。
先週も東京に行ったのですが、今週も行った。そのうち関西弁を忘れてしまうのではないかと思うぐらいだ。（笑）

１２月１６日　大安　富士山もすっかり雪化粧を始めている。




この日は、こんな和室で真昼間からの忘年会。




メニューは「ミニ懐石」のようでした。
先付けが出てきた。
やっぱり懐石というだけあって、上品な盛り付けがしてある。




四角い具は、誰が見ても「豆腐」だろう。
違うのです、鯛をつぶして、蒸して、四角に切ってあった。




お造りは好きですので、見た瞬間
「ドンダケ～？」と叫びそうになった。(^o^)




ミニ懐石と言っても、ビールまでミニとは知らなかったなー。(^o^)




ついでだから日本酒の「上げ底」を調べた。(≡^∇^≡)
指を曲げて、とっくりの下に指を入れて調べると「上げ底」が・・・。

・・・俺もずいぶん卑しくなったものだなー。(-。-;)




ブリの照り焼きですが、砂糖は使ってなかったようで、食べる時も後味も良かった。




茶碗蒸しも上品な味でしたねー。




天ぷらですが、こんな上品な量ですと、自然におちょぼ口になってしまいます。




カニご飯ときたか。
うん、なかなか美味しいので、「おかわり」と言いそうになった。




最後のレザートは、パンプキンのケーキで、普段は甘い物は食べないのですが、味見で一口だけ食べたら、これも蜂蜜を使ったのかと思えるほど、砂糖の嫌らしい味はしなかった。




本場の懐石ですと、次の料理が出てくるまでの時間が長く、来たかと思うと器の中に「おマメさん」が３個ぐらい入って、それをゆっくり食べていると、食べる前に疲れてしまうのですが、ミニ懐石はそんなことがないのでほんとにいい。

味といい、量といい、ほんとに満足した。

場所ですか？
ダメ、ここは私の隠れ家にするつもりですので教えられない！
予算ですか？
誰かが払ってくれたので、わかりません。m(_ _)m

松葉ガニ往生：よし萬さん

松葉ガニ往生：よし萬さん

江嵜企画代表・Ken



ハリックさん訪問のあと、年末挨拶も兼ねて
よし萬 さん（06-6321-7688)に家族と二人、
席があるかと電話した。

鍋にしたいが、と言うと、マスターが、寄せ鍋か、それとも
ふぐにしますか、と問い直された。予算を、これこれと、
言った後、メニユーはマスターに任せる、と言って電話を切った。

以前、西中島南方にあった店は、今は新装なって、
地下鉄御堂筋線「梅田」から地下道を通って、大融寺の
南西の角そばにある。

席に着いたら、今度は、マスターの方から、カニにしますか、
それともふぐにしますか、と改めて聞かれた。これはカニだなと、
その時、直感した。見事に当たった。

マスターが、料理の際、カニに、にらめつけられた、と言うのである。
この言葉を聞いた途端、今日は、うまい料理がいただけると、
確信した。

カニ料理の前に、当てに、てっさを一皿つけてもらったので、
間違いなく、予算をオーバーしている。カニ料理を家族と
久しぶりで、堪能させてもらった次第である。

鍋も頃合いとなったとき、甲羅に乗せて、板前さんが
カニの味噌をテーブルに運んでくれた。それがまた、実に、
うまい。味噌はカニの肝臓だそうだ。

好学のために、マスターに、カニの名前を聞いた。松葉ガニだという。
何処から来たのか、と追いかけたら、舞鶴から、と答えてくれた。

思い立ったらとめられない。甲羅を家に持ち帰って、
生まれてはじめての経験だったが、スケッチした。

マスターをにらみつけただけの鋭い目をしていた。
おいしくいただいたので、カニさんも、きっと、成仏して
くれているに違いない。（了）



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