ポテトパイと実家日帰り

１１月１９日の晩ごはん作り。

出張料理や講座の料理教室などあると、テンションアップ。

前日にも作ったポテトパイをアレンジして作りました。

魚の塩焼きは、夫が捌いた「はちびき」の半身で。前日にはお刺身を作ってもらいました。

こんな魚です。

ポテトパイです。

冷凍パイシートを少し伸ばして４枚に切り、

ポテトサラダとこんがり焼いたベーコンを乗せて。


半分に折って卵液を塗り。


オーブンを２００度に予熱して１５分焼きました。


２０日は日帰りで実家に行きました。
週の中ほどで行く予定が急に都合悪くなりまして。

来週は病院受診があり、義兄夫妻が行ってくれるのですが、やっぱり行くことにしたのです。

乗り換えのタイミングがよく、１０時ちょっと過ぎに着きました。

朝の散歩を一緒にできました。

お昼ごはん。

前回作った炒飯が多くて冷凍しておきました。

スクランブルエッグをのせて、オムライス風。

にんじん、豆腐、わかめのスープにはとろみをつけて。

「お三時」して、いつものように録画した大河ドラマを一緒に観ました。

日帰りすると言ったら、暗くならないうちに帰りなさいと気を使ってくれる両親です。

いつもよりお茶の時間も早めてくれました。

帰る時は、ふたりでバス停まで送ってくれました。

時間があまりなくて、たいした仕事はできませんでしたが、一緒に過ごせてよかったです。

今できることを大切にしたいと思います。