おかもとまさこのごはんBLOG

管理栄養士/国際薬膳師 岡本正子
食べものと食べ方で人生は変ります。
おいしく食べて幸せになるお手伝いをします。

介護の合間 おふろの王様 多摩百草店へ

2024年06月16日 05時25分00秒 | 実家
6月15日。
今日は大切な小さい人のお誕生日です。
おめでとう!

義母のデイサービスの送り出しをして
息抜きでスーパー銭湯へ。
体調不良でなかなか行けなかった所。
おふろの王様、多摩百草店へ。
緑豊かな郊外の店です。
私鉄駅までバスに乗り、電車に乗って
高幡不動まで。
送迎バスの発着場があります。
初めての場所は、着くまでドキドキ。
早く駅に着いたので、高幡不動尊に参詣
しました。
ここに来るの30年ぶりくらいです。








いい気があふれているように思いました。

送迎バスの乗り場に定刻5分前に車は着きました。
バスに揺られて15分。
花小金井店で会員登録したので、割引あり
入店は950円。得した感じ。

期待していた以上のお湯でした。
特に露天がよかったです。
ロックガーデンの趣きです。
木々や野草も配されていて雰囲気がいい。
絹の湯、高濃度炭酸泉、人工泉は有馬の湯。
岩風呂に青みがかった乳白の湯がはられています。
作りもの感はありますが、鄙びた風情の屋根も
ついていて、旅情を感じさせます。
寝湯や座り湯、ジェットバスは水流の違い、
深さの違いがあり、楽しめました。
サウナは、漢方蒸し風呂と高温の2種。
蒸し風呂は、座る席毎に蛇口が付いていて
親切。
水風呂は薄荷の香りで、好みです。
施設は古めかしいけれど、露天の庭作りに
センスのよさを感じました。

お湯はいいんですが、会計システムが古すぎる。
靴箱のキーは自己管理で、あとは全部、別個に
現金支払い。
入店の発券機は、指も折れんばかりに、
グイッっと押さないと反応しない。

食事処は広々していて、空いているのは
いいけれど、なんと!セルフサービス。
呼び出し機に呼ばれて取りに行く。
下膳も自分で。

ざる蕎麦とサラダ頼みました。



十割蕎麦だと言うので注文したら、期待外れ。
蕎麦の断面が丸い。
切ったのではなく、パスタマシーンの
ようなもので、麺を押し出しているんではと
思いました。

初めてのスーパー銭湯。
楽しいです。
送迎バスに乗るとちょっと旅気分。

緑豊かな郊外のお風呂です。



9時半に出発して3時半に帰宅。

父はプレゼントの花を2つに分けて、
活けてくれました。



きれいです。

晩ごはん。
義父にお願いして寿司屋の出前頼みました。


豪華な食事。

ありがとうございました!




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義父母と暮らす バケツに花 

2024年06月15日 06時22分00秒 | 実家
6月14日。
夫の協力で義父に花束買って、
プレゼント宅配で送って、
近くの小学校に寄ってもらう。
家の前に、ピンクの敷き物が落ちていて、
名前と学年、クラスが書いてあったので、
小学校に寄ったのです。
この小学校に子どもが通ったことないので、
初めて。
小学校って無防備だなと思いました。
受付には誰もいなくて、探して2階の
職員室に。
敷き物に記載のあった学年、クラスに
そんな子どもいないって。
自分に関係ないって感じ。
地域の住民が届けたのに、該当者いないって
この態度。
私だったら(サービス業だし)、ねぎらって
お礼言うけどな。

関係ない話ですが。

順調にすべき事して実家に到着。
昨日一昨日宿泊してくれた義兄夫妻に
会えました。
今週は、続けて、夫、義兄夫妻、私とまわりに
家族がいるせいか、義父母はとても元気。

私は父の日の花束持って行きました。
父は風呂場にバケツ置いて花を入れます。


そして忘れさったみたい。
いつ気づいてくれるかな。
いつものお気に入りの florist NOZAKIで。
いい花屋さんです。

玄関先のフラワーポット。
ねじばなが出ていました。


夕方には、3人でいつもの散歩。



晩ごはん。

義父が買ってきた、トンカツ、玉ねぎ揚げ、
白菜漬け、枝豆並べました。
ご飯ものは、うなぎご飯。
ちゃんと作るのは、
豆腐のかき卵汁。
にんじん、スナップえんどうの豆と。

まわりに誰かがいるとこんなに元気なんだと
しみじみ思ったのでした。

今回よかったのは 
今さら気づいたかってことで、
毎回持ってきたiPadを実家置きにしました。
これで荷物は随分軽くなりました。
川上未映子の本は持ってきました。

随分昔です。
義母に勧められた、フランスの
アニー・エルノー。
読めなかった。
これから読もうかな。
母の蔵書が充実していて。
母は友人と郵便で本を交換して、
本を開くと、友人たちと、繋いでいく
読書感が綴られた便箋がでてきます。

今日、iPadで観た映画は『梅切らぬバカ』
自閉症の息子と年老いた母の物語です。
10年間、多機能型の障がい者の通所施設で
給食管理の仕事をしました。
調理員さんには自閉症の息子さんがいる
スタッフも複数いて、苦労を見てきました。
施設では、職員さんが丁寧に対応して、
自分も多くを学びました。
無知が偏見を生むと思ったのです。
いい映画でした。

穏やかな1日でした。

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助産院の元気ごはん

2024年06月14日 04時51分00秒 | 助産院のごはん
6月13日。

今日も忙しい助産院でした。


にんじんワカメご飯
かぼちゃの野菜スープ
なすとトマトの酢のもの
鶏のミートボールと厚揚げの炊き合わせ
 ブロッコリーと花にんじん。
紫キャベツと春雨のサラダ
果実

並んでいます。


朝のキッチン。



おやつ。




我が家ごはん。
ひとりひとりが違う食事時間。

いい感じの晩ごはんです。








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夏が来た 助産院ごはんはオーブンで

2024年06月13日 05時23分00秒 | 助産院のごはん
6月12日。
暑くなりました。
30度超えた所もあるのでしょうか。

今日も賑やかな助産院です。
オーブンを活用して作ったごはん。


黒米ご飯
 かぶの葉ふりかけ
大豆とじゃがいものトマトスープ
 玉ねぎを先に油なし炒めして。
かぶとワカメの生姜酢ナムル
 かぶはスライサーで千切り。
 塩もみして、ワカメと合わせ
 生姜すりおろし、酢、薄口しょうゆと。
 夏向きのあっさりした献立です。
鶏の塩麹ローストと焼き大根の旨煮
 大根を乱切りにして、油少々を絡めて
 高温250度で20分焼きました。
 次に、塩麹からめの鶏肉を170度の
 オーブンで20分、焼きます。
 時間差でパプリカも焼きます。
こんな感じ。



テーブルに乗りきりません。


おしゃれに写真撮れないのが、ほんとうに
残念。

おやつはマドレーヌ。



もう、クチナシも盛りをこえました。
きれいな花を探して。


夕方は、鍼灸院、慈光堂へ。
大分、よくなったので、今回でひと区切り。

今日も仕事頑張りましたよ。

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自分のための1日 美容室 お花のお稽古 ヒアルロン酸

2024年06月12日 04時44分00秒 | おうちごはん
6月11日
午前中に美容室へ。
すっきりしました。

午後、お花のお稽古。
テーマは『共同形態』。
主張の控えめな植物を群生させることで
表現する構成なのだそうです。
3つのグループに分け、植物をそれぞれの
グループに共通して用いることで
関連性と統一感を持たせます。
楽しい、美しい、清々しい!

全然イメージできずのスタートです。
こんな感じに仕上がりました。
家の玄関に置きました。

教室で撮った写真です。


花器に3つのオアシスを配置して、
石も置いて、箱庭のように仕立てるの
だそうです。


嬉しくて、近づいたり
向きを変えたりして、撮りました。





お花のお稽古が済んだら、整形外科にも
行きました。
3回めのヒアルロン酸注射しました。
痛みはほとんどなくなりました。
注射が効いたのでしょうか。
これからもストレッチ、筋トレをちゃんと
教えてもらって、体作りに励みます。

晩ごはんです。

花材のナズナと庭のアジサイをテーブルに。
粗挽きチキンメンチカツ 
冷奴、サラダ。

夕食前のお風呂は炭酸入浴剤と北海道の薄荷。

今日は自分のことしかしない贅沢な
1日でした。

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穏やかな暮らし ひとつの残念

2024年06月11日 05時08分00秒 | おうちごはん
6月10日。
今日は1日、家にいられます。

朝、6時前にキッチンに降りて、朝ごはんの
準備を始めました。


だしをひく鍋に昆布を入れました。
一番弱い火加減にして蓋をしないで60分。
火を強くして、鰹節を入れます。
みそ汁の具は豆腐、なめこ、ワカメと三つ葉。
羽釜でご飯を炊きます。
丁寧に野菜を切る。

世の中は、コストパフォーマンス、
タイムパフォーマンスと騒がれていて、
自分も仕事では、いかに経済的に、無駄なく
時間を使うかを工夫し、励んでいます。
それなりに、スキルが上げられる事もあります。
でも、失うものもある。
今日のように、朝から、だしをひいて、
みそ汁を作り、ご飯を羽釜で直火炊きする、
ゆったりしたひと時に喜びを感じます。
時間に縛られず、ひとつひとつ仕上げていきました。
息子のごはんと弁当準備して、
私は夫と後から朝ごはん。

ごは、みそ汁、納豆、小さなサラダ、
果実とヨーグルト。
夫のいれてくれたエスプレッソコーヒーが
おいしいです。

室内では、友人が作ってくれた布草履を
家族3人で愛用しています。
階段の上り下りには注意しているので、
草履は履かず、階下用と2階用に2足
使っています。

今回の膝痛では、靴の事で大反省。
この10年ほど、アキレスソルボを
靴底の構造とフィット感が気に入って愛用
してきました。
ところが、昨年11月に、アシックスの
新しいスニーカーを買ったのです。
ピンクで可愛い。
整形外科の理学療法士さんにその靴が
よくないと言われました。
フカフカのクッションですが、靴のサイドが
柔らかく安定性に欠けるのです。
それで、即座に履くのをやめて、
アキレスソルボに戻しました。
これまでも10足くらい購入して、
今も4足あるのですが、大分くたびれた靴も
あります。
友人が勧めてくれた、ミズノウェーブが
魅力的ですが、近くに置いてある店舗が
ないのが残念。
助産師の友人は、自分に合ったインソールを使うといいとアドバイスくれました。
実際、どんなインソールか履いて試させてもらいました。
みんなのアドバイス、ありがたいです。

こんなのんびりした休日。
川上未映子の『夏物語』読了。
読みごたえのある、立派な小説です。
本を読んで、涙が出たの、久しぶりです。
好きな作家です。
図書館で借りた本だけど、これは手元に置きたいな。

晩ごはん。


ゆったりゆっくり、時間をかけて作りました。
八街の落花生入りの中華おこわ。
 落花生は友人からもらいました。
 ひき肉、干し椎茸、
 オキアミ。桜エビより安価だけどいい香り。
 ねぎぶつ切りとひき肉炒め、椎茸、オキアミ
 戻し汁ごと加えて、落花生も入れ、しょうゆ
 入れて20分煮ます。
 水に漬けておいたもち米の水を切り、
 中華鍋で炒め、煮込んだ具材を加え、
 煮汁を絡ませます。
 圧力鍋で3回に分けて、加圧しました。
スペアリブは先日のを煮直しました。
 煮卵、チンゲンサイ添えて。
焼き大根の煮物
 にんじん、ブロッコリー添え
長芋、めかぶのトロトロあえ 梅味
たたききゅうりやサラダ

料理作り、楽しみました。

日中は読書しながら、色々連絡。

今日は実母の誕生日です。
17年前に78歳でなくなりました。
18年間、世話したのは、遠い昔のことに
なりました。
妹たちとLINEで話して、母を偲びました。

もうひとつの連絡。
義母のデイサービスの利用日の変更を事業所に
お願いしていました。
なんの返事もなく、これはケアマネさんを
通さねばいけないかと、介護保険関連の
窓口をしてくれている義姉を通して、
聞いてみました。

ケアマネさんから即座の連絡。
義姉からLINEきました。
希望の曜日に空きはない。
これからも空く予定はない、
とのことでした。
希望の曜日は義兄夫妻も月2回行ってくれる日
で、夫も当番日になっているので、人手が
あります。
今は土曜日ですが、担当できるのが私だけ
なのです。
落胆しました。仕様がないけど。
ホント、ガッカリ。

また、別のやり方を考えます。


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于先生研修会 実家からは遠かった

2024年06月10日 05時11分00秒 | 東京栄養士薬膳研究会
6月9日。
東京栄養士薬膳研究会の研修会がありました。
于先生のご講義、先月は体調不良で欠席しました。
『下肢静脈瘤の予防と対処法』。
身近な題材で、とても身につまされました。
長時間の立ち仕事をすることが多い自分には
ドンピシャリの内容でした。
于先生は中医師ですが、日本でも医学をおさめたドクターです。
西洋医学と中医学の両方の視点からお教えくださいます。
筋力のない女性に多い疾病です。
「体はひとつの流れ」と言われ、下肢の状態を
改善するだけでなく、全体を見るようにと
教えてくださいます。
私も、最近の膝痛の事もあり、生活スタイルの
見直しも必要だと痛切に感じました。

今日は実家から会場に来ました。
文京区の茗荷谷です。
両親の朝食、昼食準備して、注射サポートして
7時50分に家出ましたが、着いたのは
10時ちょっと前でした。
遠かった。
実家から仕事へ行ったり、仕事が終わって
実家に戻ったり、いつもこの遠さに
うんざりします。
東京とはいえ、はずれもはずれ。
ちょっと地方都市って感じです。
おやおや愚痴っぽくなりました。反省。

講義が終わると、さっと帰りました。
このあとは休養です。

自宅近くで。
柵の向こうから、こんにちは。




これからは百合ですね。



遅い昼ごはん。
冷凍うどんレンチンして、豆乳と白だし、
青ねぎ、ちりめんじゃこ。


火も使いませんでしたが、おいしかったです。

晩ごはん。
冷凍庫にあったビーフシチューでドリア。
春巻きも冷凍してあったものです。


ズッキーニのクミンソテー、冷奴。

今日も無事に終わりました。




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介護当番 デイサービスを考える 久しぶりの竜泉寺の湯

2024年06月09日 04時58分00秒 | 実家
6月8日。
土曜日は義母のデイサービス通所日です。
きめ細かく、丁寧にお世話していただいています。
レクリェーションの内容は月一度の
お知らせに活動の写真を付けてもらい
楽しそうな様子が分かります。
父に悪いと思っているようで、
行きたくないというものの、ワクワクは
隠せないのです。
一方、父はため息。
週に一度だから仕方ないと言っています。
これまで、両親の事を考えて、
色々やってきました。
両親一緒にデイサービスに行くのはどうかと
お試しで行った事もあります。
父が激昂して帰ると言って。
デイサービス事業所からはお断りされました。

夫婦は別の人格。
なんでも一緒って、いいとは思えません。
母は重い糖尿病で、インシュリン注射の管理が
とても大変。
そんな事もあり、デイサービスは
送りと迎えに家族がいることが必要です。

今、通所日変更を検討しています。
デイサービスに通うようになって、
体力も気力も充実してきて、ありがたいと
思っています。
みんなで相談しながら、やっています。
通所日が別の日になれば、私は随分ラクに
なります。


今日は、母がデイサービスに行ってから、
家政婦業に励みました。
庭の紫陽花とミニバラ。

品のいいピンクです。

義母の血糖値(正解にはグルコース値)
こんな風に変動しています。



朝、4時半の値です。
昨夜、19時前に大きく低下しています。
気になって眠れません。
洗濯は5時から始めてしまいました。

父の昼ごはん準備して、
9時40分に実家を出て、竜泉寺の湯へ。
私鉄駅までバスに乗り、駅前から送迎バスに
乗りました。
5月には体調不良で行けなかったので
2ヶ月ぶりです。

あ〜シアワセ。
カラダがラクって言うより、心がほぐれます。
何も考えない。
このぼーっとがいいのです。
竜泉寺の湯、ほんとにいい。
誰も知っている人はいなくて、この開放感。

14:40に帰ってきました。
帰りには私鉄駅構内のコンビニで
両親ごはん、6個買って来ました。

晩ごはん。
昨日の食事中の超低血糖、辛かった。
両親は赤白ワインを一杯ずつ飲むのですが、
ワインばかり飲んで食事が進まないと
危ないです。

食卓。シンプルなものにしました。



後ろにあるのは母がデイサービスで作った
ひまわりです。
今日も楽しかったようです。

父が買ったヒレカツを卵とじにしました。
ご飯も添えて。
最初から、ちゃんと食べて欲しいと思って。
チキンクリームシチュー。
コールスローサラダ。

今日も無事に終わりました。
明日は研修会があり、8時には家を出ます。
朝は早めの注射になります。
明日も昼と夕は訪問看護師さんにお世話になります。





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介護当番 義父母と散歩 低血糖に対処

2024年06月08日 04時53分00秒 | 実家
6月7日。
朝、生活クラブの荷受けして、ネットで
来週分の注文をしました。
息子の弁当作って食事準備。
夫とふたりで質素な朝ごはん。

週末は義父母の介護当番です。
膝の痛みも随分ラクになって、早足だって
できるようになりました。
休養と養生は引き続き。
最寄り駅まではバスに乗り。
駅の昇降は、エスカレーターとエレベーターを
使っています。
ヘルスケアというアプリで見ると、2ヶ月前は
1日平均の階段上り20階だったのが、
今月は12階。
以前のようにサクサク階段昇降できるよう
頑張ります。

12時少し前に実家に着きました。
大急ぎでいつもの、ロールパンの
ベーコンチーズサンド作りました。
義父は飲み物準備。
オレンジジュースとドリンクヨーグルト。
朝も飲んでいます。
ふたりには大事なエネルギー源です。
このためか、食後の血糖値は急上昇。
おやつは控えてもらいました。
では散歩に行こうと意欲的な両親です。
近くの公園まで。



母は歩行器を使っているとはいえ、
さっささっさと早く歩きます。
杖をついている父は追いつけなくて、
もっとゆっくり歩いてくれと言っています。

いつも一緒の仲良し夫婦です。

思えば昨年は、3月に家の中で転倒して
骨盤骨折、7月には、高血糖が続いて
緊急入院した母です。
体力も気力も驚くほどの回復ぶり。
3兄弟夫婦で支えてきました。

週に4回は夫と私が泊まりに来ています。
義兄夫妻、義弟夫妻も毎月必ず泊まりに
来てくれています。

両親がふたりきりになる3日間には
心配なことも多くあります。
家族のいない日は、3回、訪問看護師さんが
来て、インシュリン注射のサポートを
してくれます。
夕方6時に注射して、7時半まで
食事しなかった日には、ひどい低血糖に。
電話したらこれから食べるところだと
迷惑そうな父の声でした。
母は腹部にグルコース値測定のセンサーを
装着していて、末端でデータを受信します。
兄弟たちも、フォローアプリでデータを
共有しているのです。
注射をしたら、すぐに食事をしなくていけません。
本当は毎日、誰かがお世話した方が
いいのですが、これ以上は無理です。
今回は、自分の膝痛がひどくなり、
先週は当番ができない事もありました。

工夫と創意で、両親が不安なく
暮らせるよう、努力しようと思っています。

なんて偉そうな事は言ってられない。
日中、300超えの高血糖だったので、
おやつの時間には甘いもの控えてもらいました。

夕食時。


じゃがいもと玉ねぎ、残っていた枝豆で
ポタージュスープ。
父が買ってきた、とんかつ、枝豆、白菜漬け。
無駄にしないよう奮闘しております。
なのでいつも同じです。
作ったのはスープと牛肉サラダだけ。
ちゃんと食べてもらったと思ったのに、
19時前にすごい低血糖になり、心配した
義弟から電話がありました。

オレンジジュースと角砂糖1個。
それでも心配だから、食後のコーヒーに
角砂糖2個。
どうしてなんだろう。
考えても分からないから、
もう考えるのやめ。
20時にはグルコース値は220になりました。
血糖値のコントロール、難しいです。
昨年夏の高血糖のため緊急入院した時は、
ドクターに、自宅では無理だから、
医療施設を紹介すると言われました。

まわりで支えて、なんとか自宅で暮らしている
両親。幸せそうです。
でも、昨年のように、暑くなると、きっと
エアコンバトルが起きるのです。
今でも、長袖シャツと肌着着用の義父。
寒がりです。去年もエアコンをすぐに
切ってしまい、大変でした。
今年の夏はどうなるでしょう。


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圧力鍋が活躍する 助産院ごはん

2024年06月07日 07時03分00秒 | 助産院のごはん
令和6年6月6日。

今日も大人数で忙しい助産院です。

圧力鍋を2回使いまわして、時短で作りました。


・黒米入りご飯
・かぼちゃ、コーンスープ
  玉ねぎ、にんじん、クリームコーン
  ブロッコリーの茎
・ズッキーニのクミンソテー
・ごぼうの時雨煮
  ごぼうを圧力鍋で煮ました。
  牛肉ではなく、豚薄切り肉で作りました。
  にんじん、こんにゃく
・ブロッコリーのポテトサラダ
  ブロッコリーをたっぷり使います。
  じゃがいもは半割りにして、圧力鍋で
  10分加圧。
  圧を抜く時は、急ぐなら蓋に流水を
  かけます。
  玉ねぎみじん切りも加えて、マッシュ。
  リンゴ酢、塩、マヨネーズで仕上げます。

圧力鍋とオーブンが必須アイテムです。
今日も楽しく作れました。

おやつは、抹茶パンナコッタ あんこ添え
バタバタしていて、写真撮れませんでした。

晩ごはん。


今日は圧力鍋でスペアリブ煮て。
酢と水とはちみつとしょうゆ少々で
煮あげるレシピ。
甘すぎました。
圧力鍋使わないで、15分煮詰めるレシピ
でしたが、それではちょっと、
納得できない内容でした。

自分はスペアリブを10分加圧して、
はちみつ、しょうゆでグツグツ20分煮ました。
それでも、そんなに柔らかくはない。


鰹節まぶしでした。
うーん、やっぱり納得できないな。
刺激受けて、まあ、満足の晩ごはん。

今日興味を引かれた記事。
「マンスプレイニング」。
います、います。



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矢島助産院 産後ケアのママごはんです 

2024年06月06日 05時03分00秒 | 助産院のごはん
6月5日。

爽やかな青空です。
今日の産後ケアのママごはんです。



・そぼろ丼 きゅうりもみを添えて
  高野豆腐と鶏ひき肉を半々に使いました。
・トマトと豆腐のかき卵スープ ニラ散らし
・青菜のお浸し 塩昆布あえ
・昆布とれんこんの梅煮
・にんじんと春雨のサラダ
・オレンジ

テーブルの向こう側にある製菓用のグッズは
今日、ウィメンズサロンで開かれるお茶会の
ため、6種のケーキを作った助産師さんの
物です。



おやつは、米粉のアールグレイマフィンです。


帰り道で見た百合の花。

力強くて、清楚です。

晩ごはん。
ひとりですが、時間をかけず、ささっと作りました。


朝は7時半に実家を出て、助産院へ。
帰りは2時間待ちで整形外科で、ヒアルロン酸の
注射してきました。
痛みは少しあるけれど、1ヶ月ぶりに、
しゃんしゃんと歩けて嬉しい日でした。



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さかもと助産所 スタッフ研修 みんなでごはん会

2024年06月05日 06時06分00秒 | さかもと助産所みんなdeランチ
6月4日。

今日はさかもと助産所のキッチンスタッフ
研修会って、固苦しいものでなく、
料理が好きなみんなで集まっての
ごはん会です。
つむぎ産後ケアサロンのスタッフにも
声かけて。
私も含めて、3つの産後ケア施設の
スタッフ交流会となり、有意義な研修会と
なったと思います。

テーマは梅雨時の養生。
湿気やむくみ改善のごはんです。

作ったもの。

レモンライス
 クチナシの実、レモングラス、
 レモン果汁を使った爽やかなご飯。
 くちなしは清熱利水、
 レモングラスには除湿の働きがあります。
鶏手羽元と黄耆のスープ
 黄耆は生薬ですが、苦味みなく薬膳料理に
 使いやすいのです。補気、利水退腫の働き。
 なつめ、くこを入れました。
冬瓜のコーンあんかけ煮
 採れたてとうもろこしを使いました。
 清熱利水効果があります。
 冬瓜にも利尿効果があり、とうもろこし
 茹で汁に冬瓜のワタを入れて煎じ
 お茶にしました。
トマト、新玉ねぎ、セロリのサラダ
 そら豆を添えました。
 消化促進と喉の渇きを癒すトマト、
 気巡りの玉ねぎ、清熱利水のセロリ、
 爽やかな一品です。
小豆と豆乳の冷やしぜんざい

お茶は冬瓜ワタ入りコーン茶と
小豆の茹で汁です。

前日伺った出張料理のママさんに、お父様が
育て取れたて、サニーレタスをいただいたので
お裾分け。



サラダが並んで、きれいだこと。


とうもろこしの芯も煮ものに入れました。
スープに添えたチンゲンサイは活血の
働きがあります。


スープと冬瓜の煮もの。


お茶です。


手際よく料理する皆さん。




楽しい研修会でした。
私も沢山、学びました。

終わると一直線に夫の実家へ。

オーブンメンチカツとカニカマ、きゅうりの
海苔巻き作りました。

義母のデイサービスの通所日変更の相談を
したかったのです。

膝の痛みも少しずつおさまってきて、今日も
充実の1日となりました。





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晴れのち雨 今日のワクワク出張料理

2024年06月04日 05時06分00秒 | 産後ケア出張料理
6月3日。

ご出産前にお目にかかり、お産後の
お伺いをお約束していたママさん宅へ。
お産後すぐの最初の月は2回お伺い。
今は月1回伺っています。
生まれた時から、しっかした赤ちゃんでしたが
会うたびにぐんぐん成長されて、嬉しさも
ひとしお。

今日の料理です。


手羽元が沢山あったので、3種。
まず一度茹でこぼしてから、圧力鍋で
3分、加圧。

しょうゆ、みりんのタレで甘辛煮、
じゃがいも、にんじんと塩味のポトフ、
チーズ入りのミルク煮。
豆腐のかき卵汁、
焼きかぶのそぼろ煮、
海老と玉ねぎのマヨネーズ炒め、
高野豆腐とささみのあっさり煮、
新玉ねぎとトマトのサラダ、
じゃがいもしょうゆバターソテー、
ごぼう、にんじんきんぴら、
ビーフシチュー、
なすとピーマンのみそ煮、
ごぼう、昆布、大豆の五目煮、
ひじきの煮付け、
こんにゃく旨煮。

今日はママさんと話が弾みました。
ちょっと、喋り過ぎ。
自分の知らない事を聞くを胸がワクワクします。

今日もありがとうございました!

仕事終わって、帰り道。
青空に雲が。広い空です。



おや、この小さな可愛い花。。


ヨウシュヤマゴボウでした。

毒のある、大きく伸びる草です。

アジサイが町中に。
全部、ひとつひとつ名前があるのでしょうが。

全然知りません。
きれいだな。

家近くの公園のアジサイ。


帰宅して、今日は整形外科に行って、
ヒアルロン酸の注射してもらおうと
思ったのですが、雲行きがあやしくなって、
ザーッと雨が降り出しました。
それで中止。
雨の日が多くなってきました。
梅雨なのかしら。

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美味しいごはん 楽しい料理 国立 鳩の湯

2024年06月03日 05時56分00秒 | おうちごはん
6月2日。
朝から雨です。

珍しく家族が揃いました。
朝ごはんはいつも通り。

はい、整列?


家族が揃って。
ご飯、たきたて。
みそ汁はだしをひいて、これも作りたて。

シアワセなごはんです。

午後は国立、鳩の湯へ。
私の極私的マイブームね。

プファー。
お風呂上がり。


旭通りのイベントがありました。
雨の中。
通りは歩行者天国。
イベント開催者の方々、大変ですね。


バンド演奏ありました。
ビートルズの歌。
あ〜、なんか楽しい。


帰りにベビーコーン買ってきました。


オーブン焼きで。


他には、こんなもの。




美味しくて楽しい、日曜日。
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今日もすべきことが終わりました

2024年06月02日 05時21分00秒 | 実家
6月1日。
さあ、新しい月が始まりました。

義実家で、義母をデイサービスに送り出す。
行きたくないわと言うのは義父への遠慮。
毎回、ワクワク感が隠せません。
仲がいいとはいえ、毎日毎日、
ただ夫婦ふたりだけで、暮らしていていいもの
でしょうか。

母が出かけて、細々働いています。
父とふたりで昼ごはん。


トンカツとせんキャベツを使って
ソース炒飯。父に受けました。
そりゃ、トンカツとウスターソース好き
ですからね。
玉ねぎと枝豆のポタージュ。
材料が少ないから、工夫しています。

こんな材料。

一緒に食べて、片付けをして、実家を後に
しました。
坂を降りて、バス停に向かう四つ角まで
家の前で父が見送ってくれます。
毎度、手を振り合って。

今日、母の迎えには訪問看護師さんが
きてくれます。安心です。

夕方は、お知り合いから紹介してもらった
理学療法士さんが開いている治療院へ。

緑の気持ちいい場所にあります。

膝痛が辛く、いいと思いつく事は、
なんでも試しています。

鍼灸院へは何度も。
整形外科には、あまりに痛くて行きましたが、
痛みが止まると思ったステロイド注射が
全く効かず。
勧められた、リハビリ室で運動療法の指導を
受けたものの、歩き方が悪い、平衡感覚が
ダメ、ウォーキングシューズがよくないと
理学療法士さんのご指導に嫌気がさしました。

そして今日。
じっくりと向き合っていただきました。

紹介してくださった頼りになるお知り合いに
こんなLINE送りました。

自分の知らない自分の体の不具合。
整える希望が見えました。
色々教わり、あれこれ施術してもらい、
ラクになったというより、ゆがみを
矯正してもらい、第一歩を踏み出した
感じです。

伺って、前向きになれました。

帰宅したら、玄関脇のあじさいが
色濃くなっていました。


駐車スペースに、スミレの種が落ちて
いくつも葉が出ていて、すごく嬉しい。


仕事の夫の夜食。


出かける夫が作って置いてくれた、
鯵のたたき。
あとは、ありものですが、豊かなひとりごはんです。


今日も無事に終わったな〜としみじみ。


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