いってきます。

あまりにも花粉症状がひどいので酒絶ちをしていたのですが、それももう限界。さ、酒～～～。
ということで、花粉の無い場所へ行ってきます。

....なーんて理由でも無いのですが...それも一理あったり。

MacBookを持っていきますが、更新出来るかどうかは不明。
なので、コメント欄は閉めていきます、すいません。
皆さんにお土産を買ってきますね～。

ではまた来週！
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フキのさっと煮

＜材料＞　2～3人分

・フキ.....4～5本
・塩.....適宜

・だし汁.....1カップ
・酒.....小さじ1
・醤油.....小さじ1
・塩.....小さじ1/4～お好みで

＜作り方＞

1.フキは板ずりしてお湯でサッと茹でる。
　薄く皮を剥いて、食べ易い長さに切る。

2.煮汁の材料とフキを鍋に入れ
　落としぶたをして2～3分煮る。

3.煮汁に浸したまま味を含ませる。
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フキも春の香りでしょうかね。
この時期は必ず食べております。独特な香り、大好き！



葉っぱは、佃煮や炒め煮などに使えますが、毎年お気に入りなのがおにぎり。主人も大好物なので、喜んで食べてくれます。
葉っぱは、茹でる→水にさらしてアク抜き→塩漬けの行程。



残ったフキは豚肉でクルクル巻いて煮ます。
安い切り落とし肉を使ったので、太さがマチマチですが、十分に美味しいの。ちなみに、鶏肉でも可。



それからこれも定番。
タケノコとフキの混ぜご飯（野崎さん風）。
下茹でしたタケノコとフキを油で炒めて、塩、醤油で味付け。後はご飯に混ぜるだけ。春の香り満載のご飯です。美味しい。

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