揚げ長芋のサラダ 2011-01-26 | 洋風 長芋は小さめの乱切りにして、薄く小麦粉をまぶし、カラリと揚げます。 水菜を食べやすい長さに切り、焼き海苔は細かくちぎります。 全部を混ぜて、塩、コショウ、ごま油で和えたら出来上がり。 長芋のサクサクが美味しいサラダです。 --