神保町の蕎麦屋「ＷＡＧ」

神保町にある、とある蕎麦屋に行った所、
空調機のメンテナンスのため休業だった。
仕方なくウロウロしていた所、見つけた店。

ＳＯＢＡと言うのれんがかかっているが、
店名はＷＡＧと言うらしい。



　　　　　　　　　　　

住　所：東京都千代田区神田小川町３－１０　木邑ビル１Ｆ
電　話：非公開
最寄駅：東京メトロ東西線　神保町駅

＜食したメニュー＞
　
鯵の冷汁そば　８２０円

＜店内の雰囲気＞

入店すると左手にある券売機でチケットを買うシステム。



大きな楕円形のテーブルのみ。
席が空くのを食券を買ったあと券売機周辺で待って、
先客が席を立ったらそのに着席する。

＜感想と評価＞



蕎麦は黒い。ごまとのりのトッピングだが、
そばの色が黒いので美味しそうに見えないのが残念。
鯵の冷汁につけて食べるのだが、しっかりした味がついていた。
蕎麦がもう少しやわらかいと冷汁との絡みがいいと思った。

同行者が料理人だったのだが、
冷汁単独としては味が薄いとの意見だった。
　
　評価は○
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。

にほんブログ村