デリーのカフェ ～ グローバル・ストリート・カフェ～（カトワリヤ）

学校の近所に新しい店が出来ていた。
その名もグローバル・ストリート・カフェ・・・・
カフェって・・・お洒落な店じゃないんだけどな・・・。
普通のビニールシートで天井を覆った露店である。

　

でもおっちゃんが・・・シェフみたいだ。
メニューにはピザもあって、ちゃんとオーブンまで設置されてた。
シェフ（あえてこう呼ぶが）は野菜を切るナイフさばきも、
調味料を入れる手つきも、フライパンを振るしぐさも、
ちゃんとしたレストランで修行した人みたいだ。
外見も露店のおゃっちゃんとは違いどこか洗練されてる。

ある日パスタの注文に今日はオリーブオイルがないからできない、
って断ってた・・・・普通の油じゃ作らないって信念なのか・・・。

　　　　　　　　　　　

住　所：Qutub Institutional Area, New Delhi, India
電　話：不明
予　算：３０Ｒｓ～

＜食したメニュー＞
　
ベジ・チョウメン（ハーフ）　３０Ｒｓ（約５０円）、
チキンモモ　６０Ｒｓ（約１００円）

＜店内の雰囲気＞

露店。テーブルが１つ。でもテーブルクロスがかかってる。

＜感想と評価＞


　　　　　　　　　　　　
これハーフサイズのベジ・チョウメンだけど、
露店なのにお皿だしフォークも金属。
味付けも露店は油っこい上に塩も唐辛子も多いのだが、
さすがシェフは違うね・・・。あっさりしてる。
野菜だってちゃんと細切りにされてるし、

　　
　　　　　　　　　　　　
たぶんシェフは洋食屋だから、
ベジモモはどこかから仕入れてるんじゃないかと思う。


　　　　　　　　　　　　
こんな調味料があったけど、漢字とハングルは意味不明。

これは楽しみな店ができたなぁ。
シェフが丁寧に調理するから、時間がかかるけど・・・。
　
　評価は◎
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。

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