横浜の日本酒バー「やぶや」

カテゴリーを何にしようか迷った。
レストランじゃないし、カフェじゃないし、
カレーやでもないし、カレー居酒屋？

店主は元プロボクサーで、パンチ・ドランカーではなく、
スパイス・ドランカーを自称しているようだ。

開店当時はコースメニューだけだったようだが、
現在はアラカルトでやってると聞いて遠征してみた。
スパイス料理と日本酒の店である。
ボクシングとインド料理には目がない私であるから、
この組み合わせにはそそられるわぁ。

　　　　　　　　　　　

住　所：神奈川県横浜市中区伊勢佐木町１－３－７　
　　　　　沼田ビル３Ｆ
電　話：不明（たぶん非公開）
最寄駅：ＪＲ京浜東北線等　関内駅

＜食したメニュー＞

ホタルイカと春菊のマヨネーズソース和え　７００円、
いなだのパコーラ　７００円、燗の日本酒　不明、
ゴビマサラ　３００円、和牛のアチャール　７００円。

＜店内の雰囲気＞

カウンターのみ８席。　

店主のワンオペなのでかなり忙しそう。

日本酒の一升瓶が並んでおり、
やはり日本酒バーで良かったかと思う。

スパイスの効いたインド料理に繊細な日本酒が、
合うとは思えないけど。まぁインド料理じゃないし。

＜感想と評価＞

まず最初に断っておくが・・・
もしこの店がインド料理とうたっているなら、
辛口の批評をしてしまうのだが、スパイス・ドランカーなので、
どうしてもというところ以外は通常の感想である。

また（どうでもいい事だが）店主がイケメンであったなら、
評価２割増になったと言う事も付け加えておく（いらんけど）。

　

まずこの日本酒「にいだしぜんしゅ」と
ホタルイカと春菊の和え物が提供された。
オーク樽で貯蔵したからか薄茶色。

辛いのか？と思ったら赤いのはパプリカパウダー。
マヨネーズで和えてあるので春菊の香りや味は、
あまり感じられなかった。いい意味で消されている。

いなだのパコーラ。カレーの下味が付いているので、
そのまま食べても美味しかった。

カレーの実力を見極めるためにカリフラワーのカレーを注文。
通常であればマスタードシードは使わないと思うのと、
玉ねぎの炒め方が浅いのであるが、インド料理ではないので、
問題なく美味しかった。白いご飯と食べたかった。

和牛のアチャールである。思いっきり突っこみたい！
アチャールと言うのはインドのピクルスである。
つまりは漬物だ。通常は青いマンゴーだったり、
玉ねぎだったり、人参だったりアムラーと言う果実だったり。
肉を使う事はない（ましてや牛肉）。

味付けは若干酸味があったので、これをアチャール風の
味付けだと言いたいのだと思われるが・・・。

店主はインド料理店で働いていたと言う（エリックサウス）ので、
アチャールを知らないわけではあるまい。

ついでにもう一つ、白子のアチャールと言うのもあったが、
こちらもアチャールではないだろうと想像する。

隣の方が飲んでいた「流煇（るか）」。
アルコール度数９％と低目。ピンク色で酸味があって
フルーティでカクテルっぽい味わい。美味しいわ。

しつこいようだが、これでインド料理と言うのなら、
否定的な感想になるのだが、
日本酒に合うスパイスの効いたおつまみを出す店なら、
アリだと思う。

場所も遠いので再訪する事があるかどうかはわからないが、
店主とボクシングやインドの話をしてみたらどうか？

　評価は◎（まぁアリ。）
　　　　　　（３段階、◎：おすすめ　○：まぁまぁ　●：う～ん）

■お断り■
　味に関しては、間違いなく主観でしかありません。（１００％！）
　同意見・反対意見など、あると思いますが、
　あくまでも、私の味覚に合うかどうかなので、
　気にしないでください。あしからず。