夏の筑紫樓ランチ

◎おうちで簡単な中華料理は作りますが、
もっとおいしい本格中華も食べたいから、筑紫樓のランチへ行ってきました。


筑紫樓のランチ　回鍋肉

＊八丈島 筑紫荘 レストラン - 筑紫樓
夏の間だけ八丈島にオープンする本格中華レストランです。
場所は大賀郷の西見、昔の「トライアングル」、現「明日葉加工工場」の向い。
（明日葉加工工場が移転したという話もありますが未確認です）


海老チリ

ランチセットは、1.200円～1.600円で数種類あります。
メインのお皿にスープ、副菜、ご飯、デザート（杏仁豆腐）付き。
どのお皿を注文してもハズレなくおいしいですよ。おすすめです。


茄子の南蛮漬け

今回の副菜はこちらでした。おいしそう。これ食べてみたかった。


五目冷麺

今回わたしはこちらを食べました。盛り付けなど参考になりますね。
麺は細麺で、うちで作る冷し中華よりやはり上品でおいしゅうございます。

筑紫樓といえばフカヒレ料理が有名なお店ですが、夜のフカヒレ料理コースは7.500円。
10年以上前に一度ご馳走になったことがありますが、自分で払うのは勇気いる金額ですね。
でもまた食べてみたいな～クックパッド30円割引クーポンを250回使うと貯まります。
うーーん、がんばらなきゃ。。


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特売品で簡単な青椒肉絲

みなさま、こんにちは！海風おねいさんです。
八丈島の今日のお天気は、東の風やや強く後南西の風やや強く、雨、
最高気温23℃、最低気温19℃の予報です。
※雷・波浪注意報が出ています。
※定期船とANA1便は到着しましたが、2～3便は視界不良で欠航しました。


ガクアジサイ（大賀郷大里にて）

ガクアジサイがそこかしこで咲いてますね。6月16日（木）です。
雨が降ったり止んだりですが、豪雨続きの強烈な梅雨はきていません。
◎この先も晴れたり曇ったり降ったりのお天気です。


青椒肉絲

特売品で青椒肉絲を作りました。簡単においしくできますよ。



月曜日に細切り筍が特売でしたね。100円安い！
こんなときにすかさず青椒肉絲やタイカレーを作りましょう。



ピーマンも100円！青椒肉絲作った方が多かったのでは？



お肉も特売の豚ローススライスを使いました。



青椒肉絲の素も売ってましたが、今回は素を使わず簡単に作ります。
薄切り豚ロース肉を重ねて細切りしたら、おろし生姜、酒、醤油をもみ込んで、
片栗粉をまぶしておきます。本格的には卵も混ぜるみたいだけど省略。



細切り筍は水洗いしておき、ピーマンは細切りにします。



豚肉を炒め、（今回は簡単に作るから取り出さず、このまま具を足します）



筍とピーマンを加えてサッと炒め、中華調味料、酒、オイスターソース、醤油、砂糖を
加えて炒め合わせて、仕上げに胡麻油を加えて完成です。
※とろみが足りなければ水溶き片栗粉を少し加えます。



本格的に作るにはもう少し丁寧な手順を踏みますが、簡単に作っても十分おいしいです。
お肉に下味付ける以外は、具と調味料を足して炒めるだけ。ぜひお作りくださいね♪


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