昨日は八丈町にも一時的に集中して雨が降り、避難準備情報が出されました。
降った時間が短かったのですぐに解除されましたが、
雨に濡れた後にエアコン効いてる事務所で仕事したため体が冷えてしまい、
夕食には温かいお料理を作りました。
鶏団子とキャベツのトマトシチュー
◎まーこちゃんから教えてもらった、にんにく玉ねぎの鶏団子がおいしかったので、
鶏団子は同じ作り方で、昨日はトマトシチューにしました。
鶏挽肉は小さいパック×2パック使って、トマト缶1缶使って作りました。
キャベツ、玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れ、マギーブイヨン4個+水+赤ワイン。
ことこと20~30分ほど煮て、砂糖とハーブソルトで調味して完成です。
バターも少々落としました。(好みです)
梅雨寒にうれしいトマトシチューでした。肉団子もにんにく効いておいしー!
メダイのムニエル
昨夜のもう一品は、八丈島産メダイのムニエルでした。
1切れ100円の小さな切身ですが、このサイズがうちにはちょうどよい。
2~3品作ると大きなサイズは食べきれないので、このサイズが助かります。
今年の初!島メロンもおいしかったです!小さいけどいい香りです。
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ことこと20~30分ほど煮て、砂糖とハーブソルトで調味して完成です。
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梅雨寒にうれしいトマトシチューでした。肉団子もにんにく効いておいしー!
メダイのムニエル
昨夜のもう一品は、八丈島産メダイのムニエルでした。
1切れ100円の小さな切身ですが、このサイズがうちにはちょうどよい。
2~3品作ると大きなサイズは食べきれないので、このサイズが助かります。
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