ヘンコツ→変革の１年半

2005-11-22 22:22:43 / ラーメン+α
本日発売の関西ローカルな食の月刊誌、「あまから手帖」。 大阪で過ごした学生時代、「いい店知るならこの雑誌」と、大変お世話になった酒好きの恩師はよく言っていた。 その「あまから手帖」が１年半ぶりにラーメン特集を出した。 たった１年半の間に、すでに伝説となったお店も多い。 逆に前回も、今回も名を連ねるお店って、ホントすごいと思う。 これは私の偏見であることをお断りした上で書くが、この雑誌に紹介されるこ . . . 本文を読む
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