田中製麺所＠宇治田原町

2008-05-01 20:20:12 / The Nostalgic Ramen Archives
ココのうどんを食べると、うどんはコシとか、エッジの効いた硬めの食感だけが魅力ではないことがよくわかる。「小」のサイズのかけうどんにチクワ天をのせていただく。温かい麺でのソフトかつもっちりとした素晴らしい食感を堪能する。そして、生醤油ぶっかけを冷やでいただく。ビシッとした弾力感と、ほんのわずかに芯を残した麺の強さを味わう。原則的に土日祝は営業しないので、今日のように平日に休みをもらった日にしか行けな . . . 本文を読む
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