はなふく＠伏見

2008-09-20 23:59:59 / The Nostalgic Ramen Archives
鶏とんこつの、動物系出汁のあのどっしり感はかなり影を潜める。そのぶん、魚介が華やか。麺は若干縮れ気味のデフォルトのやつで。 全粒粉の細麺もあるけど、私はデフォルト麺の方が好き。ネーミングの「鶏とんこつ」からもっとこってりした味をイメージしていたが、これはこれで美味しかった。また、「名付け」から来るイメージってけっこう大きいもんだと再認識した次第。 . . . 本文を読む
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