麺屋しゃかりき＠千本丸太町：正月限定鶏白湯

2009-01-04 23:59:59 / ラーメン+α
正月三が日は結局自作三昧。しゃかりきの正月恒例連発限定ラーメン最終日、せめて鶏白湯だけでも食べておきたく午後から向かう。幸い、行列に並ぶことなく入店。「鶏白湯」ながら、サンマ節の魚出汁との重なりが際立つ味。鶏白湯にサンマ節...思えば、食べたことのない取り合わせである。鶏のダシそのものは以前に食べたしゃかりきの鶏白湯に比べれば、けっこう軽やかな感じ（といってもそれなりのコッテリ感はあったのだが）。 . . . 本文を読む
コメント ( 0 ) | Trackback ( 0 )